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无论是开大酒楼、小饭馆还是支小摊儿的，哪怕只是挑着个担子，如武大郎一般走街叫卖炊饼，也得先入了食饭行再说，否则就算没有营业资格。
当然，入了食饭行也是好处多多。
很多新手小白刚入行不懂规矩，食饭行里的一些“行老”
就会手把手的教，如在何处地方摆摊？与食客发生矛盾了怎么办？若被食客讹了该如何处理？诸如此类。
而官府出台了什么新政策，食饭行也会第一时间通知，不叫各个生意人吃亏。
“妹子你要是来得及，咱们今个儿就去食饭行挂名、缴钱，到明个儿你就能支摊子摆卖。”
应天爵笑说，“正好我在食饭行也识得一行老，就叫他替你谋个吉利摊位，保管你客似云来！”
柳金枝听了，高兴拜谢，道：“多谢应大哥，只是今日还是太过仓促，待到明日我将一应食材购置妥当，再央您带路。”
应天爵摆摆手：“自是迁就妹子的时间。”
“再说这房子，若是项大哥暂时找不到去处，再多住些时日也无妨。”
柳金枝笑道。
应天爵本颇为懊恼方才因为项志轩唐突了柳金枝，此时一听，连忙摆手：
“这可叫妹子不好做了，我明个儿就替我那兄弟去寻宅子，三天内就能搬走，把地方给你们腾出来。”
柳金枝知晓应天爵是卖傅家面子，但还是取出些许银钱犒劳应天爵。
应天爵欢喜的眉开眼笑，叉手一拜，赶紧寻宅子去了。
柳金枝也是笑的一双桃花眼弯弯，扭过头来对一双弟妹道：“虽然应天爵鲁莽了些，但对我们帮助甚大，你们以后见了他不要太无礼。”
月牙点点头。
柳霄却是皱了下眉头，往锅里看了两眼，见面糊糊被全然吃光，脸色更臭了些。
“我既然打定主意要在汴京卖手艺过活，就得早些支起摊子。”
柳金枝脸色认真，“夜市赚的多，可需要更多的食材、桌椅，咱们本钱不够，暂且做不起来。
早市赚得是辛苦钱，但胜在成本低。
咱们先做早市，赚点体己钱，再转向夜市。”
宋朝八九点才吃朝食，四五点就吃晡食，午时的时候就算再饿，顶多吃些点心，倒不会专门去买吃食。
这就导致了卖朝食的时间有限，赚得也就有限。
也不是没有店家从早卖到晚的，但大部分都是有自己铺面的大饭馆、大酒楼，灶眼里能够一天到晚开着火。
可他们不行。
人工费暂且不说，光是这柴火钱就能把他们的存款耗干净。
夜市就不一样，宋朝没有宵禁，又取消了市、坊隔离，就算在夜市上卖到凌晨都没人管你，赚得自然就比早市多。
可是相应的，夜市卖的时间长，准备的柴火、菜蔬、清水等等东西都要在朝食的基础上翻一番。
没有一定的本钱也盘不下来。
柳金枝只能一步一步来。
“明日一早，咱仨就去找隔壁黄婶子借个独三轮儿，去早市里买些新鲜菜蔬、面粉、小麦以及一应调料。”
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