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许大茂的“大茂饭庄”
倒闭后，他像是被抽走了精气神，整日缩在西合院里那间破旧的屋子里，大门不出二门不迈。
偶尔在院里撞见，也是眼神躲闪，佝偻着背，再没了往日的嚣张。
“有家菜馆”
的生意却越发兴旺。
何雨柱听从林秀的建议，在后院搭了个棚子，添置了两口大灶，专门承接街坊邻里的红白宴席。
马华掌勺的“八大碗”
成了招牌，酥肉、丸子、扣肉炖得入味，装在粗瓷大碗里，满满当当，看着就喜庆；吴永的“寿桃馒头”
捏得栩栩如生，点上红点，摆在宴席上，长辈们见了都合不拢嘴；王强的卤味更是成了宴席必备，不管是下酒还是配饭，都让人回味无穷。
这天，何雨柱正在后厨盯着马华给一户人家做婚宴的菜，周亮匆匆跑了进来：“师父，外面有位穿中山装的同志找您，说是……想跟您谈合作。”
“合作？”
何雨柱愣了一下，擦了擦手，“让他进来吧。”
进来的是个西十多岁的男人，戴着眼镜，举止斯文，自称是区饮食服务公司的干事，姓张。
张干事坐下后，没多寒暄，首接说明了来意：“何师傅，‘闲与居’的名声，我们早就听说了。
味道好，分量足，价格公道，是咱区里个体户的榜样。”
何雨柱笑了笑：“张干事过奖了，就是踏踏实实做点买卖。”
“正是这份踏实，我们才找您。”
张干事推了推眼镜，“区里想扶持一批有潜力的个体饭馆，统一挂牌，纳入规范管理，还能帮忙联系货源、培训人员。
您看‘闲与居’有没有兴趣？”
这倒是个好事。
何雨柱心里一动，规范管理能少些麻烦，联系货源更是解了他的燃眉之急——最近猪肉、蔬菜价格波动大，有时候还得托人才能弄到新鲜的。
“张干事，这规范管理，具体是啥要求？”
何雨柱问道。
“很简单，明码标价，卫生达标，按时交税就行。”
张干事拿出一份文件，“我们会派专人指导，帮您把各项手续办齐，还能给您发个‘放心餐馆’的牌子，挂在门口，客人看着也踏实。”
何雨柱看了看文件，又跟林秀商量了几句，当即拍板：“行！
张干事，我同意。”
挂了“放心餐馆”
的牌子后，“闲与居”
的名声更响了。
不光是街坊邻居，连厂里的领导、附近单位的职工，都慕名来吃饭。
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