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那口气听起来仿佛早早卖完是件多了不起的事。
但那么快卖完不就只是因为进货小气吗？有什么好自豪的。
这并不是针对某一家店。
战后数年来，我吃遍了大阪众多寿司店，不论哪间，老板都是这副目中无人的模样，对食物售罄骄傲得不得了。
我不愿把东京寿司店粗俗、无礼的语言解释得跟大阪一样。
仔细听东京寿司店的用词，会发现虽然鄙俗得像要吵架，但老板绝对没有摆架子。
尽管最近在东京，有时也会遇到不会看场合的家伙，碰到极没礼貌的事，但在那粗俗的言语中，仍保有对客人的恭敬与讨好。
东京的用语就是含有这种细微的语感差异。
当然，我知道大阪腔也有含蓄的地方，不过像这种情况，我还是得向各位大阪寿司店的老板，提个忠告。
售罄这事根本没什么好得意的。
就算觉得自豪，也应该对特地前来用餐的客人致上感激与歉意。
这不仅止于寿司店，大阪餐饮业让人感到不太舒服的店家实在太多了。
一堆卖吃食的都如此嚣张。
想带人去吃，老板个性又古怪，一会儿说超过几人不行，一会儿说几人以下不准，在时间方面又规定非几点不可，我一听立刻拒绝：“你们这样我不吃了。”
而且这种店总是特别贵。
各位大阪饕客们，千万别放任这样的店家专横独行，要好好监督他们。
好了，话说回寿司店。
在大阪电视台的节目《两把椅子》中，我曾与大久保恒次对谈过，向他聊起了前面我所提的，入夜后在大阪吃不到活虾的不甘。
结果一到隔天。
南部小酒店的妈妈桑在电视上看到这段，便邀请我，说要带我去晚上即使超过午夜十二点，也能吃到活虾或任何食材的店。
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