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2014年7月26日 星期六 阵雨
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花卷和馒头
下午没课的伙伴们出去洗澡，思带几个人家访，剩下我、健、婷做饭。
我和健主要负责伙食，这都是一开始面试支教人员时，我的一句“会做饭”
惹的祸。
开学典礼之前我编了一份值班表，大家每人每天至少轮一次班，另外，每天菜的种类也从简，增大菜量以减少做饭负担。
我决定用自发面粉蒸馒头，按照面粉上的说明，和面要加糖和油，和好面后醒十分钟再揉。
和面交给了婷和健。
从昨天开始，用水紧张，学校里一共4个水龙头，厕所外一个主流，厨房里外共3个支流，只要主流用水，厨房的支流就断水了。
闲时我们拿出盆和暖壶接水备用。
后来刚也加入了我们的队伍，刚是全能型人才，掌握火候的事就交给他。
和好的面擀成长条后切成长方形，我切的大小不一。
昨天蒸包子时因为蒸屉是伞形的离锅盖太近，最后蒸包子成了烤包子，意外得到大家的青睐。
今天在厨房里找到了个铁桶形蒸具，决定用它蒸馒头，但是第一锅蒸了25分钟，于是决定换用锅盖。
热气腾腾的馒头出锅了，卖相不怎么样，表皮有些破了，刚指出是因为我揉面时没揉光滑。
我转念一想能不能做花卷，虽然我没做过。
好在有刚的帮助，擀皮、卷成长条、切成方块、拉长、拧成花形，一气呵成。
共蒸了3锅，后面的越来越好。
自己蒸的馒头，怎么吃都是甜的。
（琪）
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