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盛园的改造工期需要一个月，顺利的话能在九月中旬开门营业。
除了隔三岔五去盛园看一看施工进度，盛安也在为开业做准备，第一步便是寻摸合適的帮厨和学徒。
手中可支配的银钱充足，盛安直接来到牙行，找人牙子说明自己的要求。
人牙子热情的招待了盛安，拿出一本厚厚的册子，当著盛安的面，將符合要求的人一一圈出：
“老板，这里的十二个人，都有四五年的帮厨经验，您聘过去就能直接上手，且他们期望的月钱不算高，在八钱银子二两银子之间。”
盛安接过册子，仔细查看这些人的个人信息。
十二人全是男性，最大的二十二岁，最小的才十七。
他们原来工作的地方，都是一些不知名的小饭馆小酒楼。
盛安纳闷道：“没有女子么？”
人牙子愣了愣，赶紧解释道：“老板有所不知，掂勺是个力气活儿，您看那些有点名气的大厨都是男人，一般不会收女人做徒弟。”
人牙子看盛安是女人，话才说的这么委婉。
事实上，所有的大厨都不会收女徒弟。
哪怕是家传，也会传给自己的儿子。
没有儿子，寧愿认个儿子做徒弟继承衣钵，从头到尾没有女儿的事。
盛安沉吟片刻，对人牙子说道：“给我挑几个合適的女子，年龄在十二岁到十八岁之间，要钱卖身契，死契。”
先收几个徒弟看看，若是能教出来，以后都是给她赚钱的。
人牙子详细的记下盛安的要求，表示有合適的会给她留著。
至於那十二个帮厨，人牙子会通知他们，两天后由盛安亲自挑选。
从牙行出来，盛安没有马上回家，而是来到青州城有名的瓷窑，定製一批碗碟杯勺，要求全部打上“盛园”
二字。
灶具之类的暂时没有定，等盛园的大厨房修好，再按照尺寸来做。
盛安心情愉悦的往家里走，路过一个小巷子口，意外听到徐翠莲怒气冲冲的骂人声。
“你个蠢到冒烟的王八玩意儿，老娘好不容易托媒人给你说了个样样出挑的姑娘，让你单独给人家姑娘聊聊天，结果你跟人家说你杀猪是怎么白刀子进红刀子出，这下把人家嚇跑了，你满意了？”
巷子里，徐翠莲一边走一边骂，骂完还觉得不够，上手一把揪住儿子张大奎的耳朵：“我和你爹不蠢，你两个弟弟也机灵，怎么就生出你这个缺心眼的东西！”
张大奎痛得嗷嗷叫，声音里带著无限委屈：“娘，我又没乱说，是她胆小管我啥事。”
那姑娘个子高，身板结识，瞧著跟自己正般配，谁知道胆子那么小，被他杀猪的描述嚇得哭著跑回家。
可见人不可貌相，那姑娘配不上他。
“你还说，你还说，你是不是想气死老娘？”
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