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PART2日本料理极具观赏性，讲究平静、优雅、平和
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如果有志同道合的朋友，一齐在镰仓散散步，于落叶的庭园中吃些清淡的美食，参参禅，那种味道，不可多得。
日本人的一日三餐
早餐
传统的日本早餐，的确另有一番滋味。
先饮一杯热清茶。
侍女奉上一罐用精美瓷器装的腌梅。
把牙签往樱桃般大小的梅子上一插，在另一个瓷壶里点上细糖，下口又爽又脆，是酸是甜，再喝口茶。
这时，胃已洗得干干净净，食欲大振。
美丽的碗碟放在一个黑漆盘中。
主菜多是一片烧鲑鱼，一碟上面撒着柴鱼丝的菠菜，一块夹着鳗鱼碎的烧鸡蛋，一堆纳豆，一个生鸡蛋和一碗豆酱汤。
最后是一钵饭，或者稀饭，日人称之“朝粥”
。
漆做的汤碗有个盖子，被热气一吸，很难打开，要拼命也没用，只需轻轻地用拇中二指将碗一按，盖子自然跳开。
饭钵不大，就这么吃也行，但礼貌上要装碗后进食。
他们把生鸡蛋打入热饭中吞下，这习惯真不敢领教。
不过，紫菜片点了酱油，铺在饭上，用筷子一卷一夹送入口，倒是美味。
快餐店的煎鸡蛋火腿、奶茶咖啡早点，侥幸至今还不能在日本流行起来。
中餐
日本人吃饭不花时间，中餐更是短，最多十五分钟，再长也不过二十五分钟。
要是站在路旁吃“立食面”
，三分钟就解决。
一般，中午休息一个小时，大可花他三刻来进食，但人口拥挤，你在吃的时候，后面已经站着两三人等待，只能草草了事。
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