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口味的转变
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随着年龄的增长,饮食习惯不断地改变,由从前的大吃大喝,变成当今的浅尝而已。
可以说是挑剔吗?也不尽然,好吃的多吃几口,不喜欢的完全不去碰,不算是选精择肥,吃多吃少罢了。
最怕的是被请客时,桌上出现的鲍参肚翅,我一看到就想跑开。
不管是做得多精美,总之引不起我的食欲,见到蒸出来的一条石斑之类的海鱼,最想吃的是碟底的鱼汁,淋在白饭上,美味之极。
从前一点饭也不吃的我,只顾喝酒,当今却深爱那碗香喷喷的白饭,就算摆着山珍海味,也要求来一碗白饭,这个转变最大。
怪不得国内人士说年纪大了都会变成“主食控”
,主食指饭类或面类,而控就是发狂的意思,成为面痴饭痴。
这是怎么造成的?在外旅行的时间多,晚宴不吃饱的话,半夜三更饿起来不是好玩的事,叫酒店服务很烦,不但不好吃,而且要等个老半天才送上来,扒一两口就放下,浪费得很。
所以被请客时不管多饱,会把桌上吃剩的菜餸打包起来,或者请侍者另来一两个馒头,如果不饿就不去碰,反正来个保险也好。
在国内旅行时不这么做是不行的,第一道菜上的总是鲑鱼刺身,啊,怎么吃得进肚?菜不断地上,杯盘重叠,也多数没有一样想举筷去夹,面是我这个面痴最爱吃的,上次去福建做活动时,我就早一点去外头叫个面吃,如果不出街,就在酒店餐厅来一客炒面填肚,反正应酬饭是吃不下的。
虽然有各式各样的海鲜,但蒸一尾鱼,怎么也蒸不过香港的好。
到了外国,日本的旅馆大餐虽佳,什么都有,我也只会择几样尝尝。
东西实在太丰富了,但总等不及,请侍女来一碗白饭、一碟泡菜、一碗面酱汤,饿也可以任添,日本餐不会吃不饱的。
去了法国有点麻烦,一餐总要吃上两三个钟头。
并不是每一道菜都是自己喜欢的,试一试就放下刀叉。
等菜上桌时,面包热腾腾,好的餐厅一定自己烘面包,都有水平,加上那上等的牛油,正餐未开始已经填满肚子,吃法国菜时一向是不必打包回房间的。
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