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安全
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?我们的责任除了让孩子学会如何动手完成工作，更重要的是如何安全地工作。
拿掉与避开危险，看来是一时可行的想法，但也会阻碍我们对生活的正常认识。
我常开玩笑说，我一直不喜欢亲子活动的原因是，大人与孩子共同工作时老爱帮孩子出意见，又会抢他们手中的工作或工具；如果爸爸妈妈一起来参加我的小厨师活动，光看到那把刀就会当场吓昏，很可能会一把抢下工具直接代子女上阵。
我这样说的时候，玩笑的成分当然是有的，不过，借着玩笑吐露严肃的观察也是我的目的。
因为我怕正襟危坐讨论这样的事，在二元对立的思考模式下又要引起一场无谓的辩论。
我们的社会已经习惯动不动就进入一场唇枪舌剑的混战中。
当小厨师活动因为一些文章而传播开去时，有的人赞成让孩子积极参与生活，也有人觉得我根本就不该让孩子做这么危险的事；反对的人说，孩子体会生活、学习厨艺，从餐桌礼貌或美食的尝试开始就好。
我对种种意见都没有回应的理由是，小厨师活动是我对教育的分享，而并非要勉强大家接受这样的观念。
觉得这种教育方法不好的父母，当然不会实行，这不是教育制度里的必修课程，没有人可以强迫父母接受；而不放心的父母，也不会把孩子送到我的手中。
至于安全的考虑，我所要承担的责任绝对不比在家当父母的来得轻。
如果孩子真的在活动中有一丁点儿的安全问题，我是没有任何说辞可以为自己避责免难的。
我的勇气到底从何而来，仔细想来竟没有真切的答案。
不过，我的确看到一种普遍的状况：对于生活中的许多学习，成人的观点其实是“从教育上看都很有意义，回到生活上实不实行都没有关系”
。
从概念到实现，是教养这条路真正漫长的距离。
如果一一检视小厨师活动的每个细节，每一样都危险。
切菜要拿刀，站灶台旁可能被烫到——咖啡机的蒸气有一百摄氏度、洗碗机的掀盖一打开也有九十几摄氏度，这些想之让人却步的种种危险都要以孩子自己的小心提防来避免，而这就是生活真正的面貌。
小厨师活动进行了一年之后，我曾经局部调整、装修过工作现场。
当时，我曾想过要把所有的设备都调降高度，好让它看起来更“可爱”
一些，也更能配合孩子的身高。
但转念一想，又觉得这其实不吻合孩子所面对的生活实际，那将只是个“理想”
的教学环境，但那种完美却无法在他们自己的日常生活中复制，对父母来说反而更无法成为经验的分享。
◆我们的责任除了让孩子学会如何动手完成工作，更重要的是如何安全地工作。
拿掉与避开危险，看来是一时可行的想法，但也会阻碍我们对生活的正常认识。
所以，我终究还是以一个成人尺寸的生活环境来展开小厨师的工作，他们所面对的条件与危险和家中一模一样。
不够高的地方要拿小椅子垫高，得低身探入的水槽，只有抱持警觉心才能形成保护。
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