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程砚之走过去,动作麻利地做著残忍的事情。
不过,阿丽娜和尤利婭都不以为意,毕竟,她们从小到大见得多了,猎人处理猎物,很正常。
用的是“勒”
字法。
因为勒死的兔子,皮子会相对完整。
直接下刀放血也可以,但兔子会挣扎,然后伤口可能不够平整。
而勒死之后再下刀,刀口整齐,皮子漂亮。
阿丽娜和尤利婭也过来帮忙。
放血、剥皮。
她们两人是巧手,刀锋过处,皮毛乾净利落地分离。
而程砚之还差些,还需要继续学习。
完事后,尤利婭用雪团清洗擦拭刀上残留的血跡,阿丽娜则小心地將软垂下来的、带著体温的兔皮绷开,用树枝撑起来,掛在木屋的屋檐下风乾。
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腥膻的血气在清冽的晨风中迅速弥散又淡去。
两只处理好的雪兔肉红得诱人,送入冰窖暂存。
吃生肉得冻,不过程砚之现在调料多了,他打算做一顿鲜锅兔。
这是川省非常有名的一道菜,有“鲜锅兔,美容肉,只长漂亮不长肉”
之美誉。
据《本草纲目》记载:兔肉补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。
兔兔这么可爱,自然要加麻加辣。
程砚之都要流口水了,自从之前在川省吃过一次鲜锅兔之后,就念念不忘。
但似乎调味料还差几种。
比如料酒没有,生抽没有,不过没关係,少个一两种不影响口感。
不过,在烹飪美食之前,程砚之还有正事儿要干。
他刷牙洗脸之后,准备开始他雷打不动的冰泳。
日復一日,坚持不懈,这点自律精神要有。
程砚之回到木屋,將太阳能板拿出来支棱在屋顶上之后,就开始了浩大的“武装”
过程:
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