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杨乐平咂了咂嘴,“确实,人家的牌子的确硬!”
“品牌的影响力,不是一朝一夕就能累计起来。
老龙湖酒厂,还有很长的路要走。
乐平,我上次去江南春酒厂参观,回来之后就一直在思考一个问题,咱们是不是应该改回手工酿酒?”
杨乐平嚼着大腰子,口齿有些不清,“手工酿酒的效率,是个大问题。
而且可能会增加老龙湖酒厂的成本。”
“但是对
老龙湖白酒的质量,可能会出现提升。
手工酿酒,酿酒师傅的手艺和对环境的把握,将会成为影响老龙湖白酒口感的因素。
我们现在的白酒,口感有些千篇一律了,没有变化,也没有惊喜!”
“统一的口感和品质,是我们能够规模化生产老龙湖白酒的基础,如果改为手工酿酒,很可能会出现白酒品质参差不齐的情况。”
“这也是有可能,所以我们需要大量经验丰富的酿酒师傅。
只有这样才能够保证老龙湖白酒的品质。”
“光哥,你这话说的容易,但是优秀的酿酒师傅哪那么好找?咱们老龙湖酒厂总共也不过一百多名。
除了江南春酒厂之外,其他酒厂的酿酒师傅数量只会比咱们更少。
难道我们去江南春挖墙脚?”
刘小光摇头,“江南春酒厂的待遇很好,我们很难从江南春挖来酿酒师傅。
我的意思是,咱们可以自己培养。”
“自己培养?光哥,这可是个耗时耗力事情。
培养一个酿酒师傅,少说也要五六年的时间。
而且,咱们培养好的人才,还可能被人挖走,得不偿失啊!”
“既然咱们要做百年酒企,那这五六年的时间,对我们来说,就算不上什么。
至于人才的流失,这是所有企业都不可避免的问题,我们只能尽量提高员工的待遇,防止这种事情的发生。
不能因为担心员工流失,就不对员工进行培养。”
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