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古代的军用食品
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在战争中，对军队来说最要紧的是什么？答案可能是纪律、装备或士气，其实，光士兵的基本需求——饮食这一项，就困扰了不知多少将领。
俗话中的“兵马未到，粮草先行”
也说明了这一基本需求的重要性。
01
每个人对于饮食的要求都不同，这与人的年龄、身高、体形、运动量和环境等因素有关。
而且军人为了维持战斗力，军队的食谱不能单单只考虑到吃饱，吃得好对军队来说也极其重要。
一支伙食均衡全面的部队，其士兵的身体素质肯定会比只吃大米和小麦的士兵要好。
罗马军队伙食的均衡性是非常出名的，罗马士兵平时每天都能获得163克的肉食，考虑到其还有家属要分配，每个士兵每天可摄入大约54克肉食，另外每个士兵都能分到110~190克的豆科食品，44毫升的橄榄油和540毫升的果醋（或果酒）。
看到这里是不是觉得罗马军队的伙食极其豪华？有肉、有油、有果酒、有豆类，还有充足的主食。
但是比起接下来我们要介绍的唐军伙食，那可是太逊色了。
唐朝为了解决军队伙食这一方面的问题，做出了极大的努力，可以说远远超过了他们所处年代的生活水平。
翻开著名的唐朝军事专著《太白阴经》，可以看到十分丰盛的伙食：“酒一人二升……羊一口分为二十节……牛肉代羊肉一人二斤……白米一人五合……薄饼一人两个……馒头一人一枚……蒸饼一人一枚……散子一人一枚……‘食毕’‘食罗’一人一枚……‘食羔’‘食羹’一人三合……菜一人五两……羊头蹄六百二十五具，充羹。
酱羊猪肝六百二十五具，并四等充羹。
盐三人一合……酱一人半合……醋一人一合……椒五人一合……姜一人一两……葱三人一两……”
可以看到，唐军有更多的肉、酒、调味料、主食和蔬菜，这些美味佳肴，是大唐综合国力的体现，是唐军制胜的一大秘诀，也是唐朝人的骄傲。
唐朝军队伙食这么好，哪怕在今天看来也不差，一个人能有两斤牛肉和两升酒（低度酒），还配有羊蹄猪肝。
上面说的唐军的伙食，出自《太白阴经·卷五》的《预备·宴设音乐篇》。
那篇开头是这样的：“经曰：云上于天，需君子以饮食宴乐，用宣主君之惠、畅吏士之心。
古人出师，必犒以牛酒，颁赏有序，殽席有差，以激励於众。
酒酣拔剑起舞，鸣笳角抵伐鼓呌呼，以增其气。
弦竹哀怨凄怆，征夫感而泣下，锐气沮丧，复安得而用哉！”
很明显，这是出征前的准备，吃顿好的，以便积攒体力，好为接下来的战斗做准备。
02
那么，唐军在真实战场上会吃啥呢？《旧唐书·郝处俊传》有这样的记载：“属高丽反叛，诏司空李勣为浿江道大总管，以处俊为副。
尝次贼城，未遑置阵，贼徒奄至，军中大骇。
处俊独据胡床，方餐乾粮，乃潜简精锐击败之，将士多服其胆略。”
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