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十、牛冬生请医
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分完救灾粮的第二天，天刚明，牛冬生就醒来了。
他急着想抽空把院里沤下的粪送到地里。
没想到睁眼一看，他妈已经把早饭做好了。
他匆匆忙忙起来，洗了一把脸。
吃了两个窝窝头，喝了两碗米汤。
然后就到院里弄粪。
刚刚装满两箩筐，他妈端着一簸箕高粱出来了，说是要去磨面。
牛大婶帮儿子把箩筐架到驴鞍子上，又端起簸箕匆匆走了。
这点高粱是她昨天晚上淘洗下的。
她决心要在今天中午，让儿子痛痛快快吃一顿高粱面“鱼鱼”
。
高粱是这地方的主要食粮。
但吃法和别的地方有所不同，既不像关东人那样去了皮做高粱米饭；也不像晋中人那样磨成面，掺上豆面或榆皮面，在开水锅里做成“擦尖”
、“抿曲曲”
；更不像河北人那样烙饼子，而是在笼里蒸“鱼鱼”
。
这种饭名称叫“鱼鱼”
，实际上和鱼毫不相干。
做法是：用滚开的水把面和起，揪成指头大的小块，然后在案板上搓成细细的长条。
一般妇女两手可以同时搓四根，手巧的同时可以搓六根，甚至八根、十根。
不但互相缠绕不到一起，而且粗细均匀，长短一样。
一把一把码在笼里，蒸熟之后调上酸菜汤，咸菜汤，辣椒面等调料，就成了人们最喜爱的家常便饭。
连石狮院里冯大先生，也是经常吃高粱面“鱼鱼”
，不过调的却是油煎葱花，清蒸羊肉之类的高级佐料。
在平素年间，一般人家除了过年过节、婚庆喜事之外，差不多天天中午都是高粱面“鱼鱼”
。
去年遭了灾，粮食歉收，好多人家一过正月十五就不敢吃高粱面“鱼鱼”
了，而是搅糠拌菜蒸窝窝头。
如今正值春耕大忙季节，谁家不想让壮劳力们吃个心满意足呢！
当牛冬生送粪回来，刚又把箩筐装满的时候，牛大婶也端着簸箕回来了。
冬生随口问道：“怎？倒磨完了？”
“磨完？等到晚上也轮不上咱磨！”
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