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鸡叫头遍的时候，苏清禾就爬起来了。
窗外的天还蒙着一层灰蓝色，湿冷的风从门缝里钻进来，带着雨后泥土的腥气。
她搓了搓冻得发僵的手，借着窗外透进来的微光，摸索着穿上衣服。
今天是她的药膳铺正式开业的日子，容不得半点马虎。
她拎着昨晚备好的食材，快步走向后门的铺面。
钥匙插进锈迹斑斑的锁孔，转了好几圈才打开门。
铺面里还残留着昨晚祛湿粥的香气，混合着淡淡的霉味，她深吸一口气，拿起扫帚开始打扫。
先把地面扫得干干净净，又用湿抹布把桌子擦了两遍，首到看不到一点灰尘。
她从后院搬来两张长条凳，摆在桌子旁边，又在门口挂了一块简陋的木牌，上面用木炭写着“清禾药膳坊——雨水祛湿粥，五文一碗”
。
木牌是她昨晚找木匠师傅定做的，虽然简陋，但字迹清晰，一眼就能看懂。
看着这块木牌，苏清禾心里既紧张又期待，像揣了只小兔子，怦怦首跳。
一切收拾妥当，她架起铁锅，开始熬粥。
糙米、薏米、赤小豆提前泡了一夜，吸足了水分，煮起来更容易软糯。
她把食材倒进锅里，加入适量的清水，水面漫过食材两指高。
然后点燃灶膛里的干柴，火苗“噼啪”
作响，映得她的脸颊通红。
熬粥是个细致活，不能急。
苏清禾守在灶台边，时不时用勺子搅拌一下，防止锅底粘锅。
随着水温慢慢升高，食材的香气渐渐散发出来，先是淡淡的米香，然后是薏米和赤小豆的清香，最后是红枣和冰糖的甜香，一层层交织在一起，越来越浓郁。
天渐渐亮了，街上开始有了行人。
早起的小贩挑着担子，沿街叫卖着包子、豆浆，脚步声、吆喝声打破了清晨的宁静。
路过苏清禾铺面的人，闻到浓郁的香气，都会忍不住停下脚步，好奇地往里面张望。
“这是卖什么的？这么香？”
“好像是药膳铺，卖祛湿粥的。”
“药膳？那玩意儿不是苦得难以下咽吗？”
“看着倒挺香的，就是不知道好不好吃。”
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