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苏清禾捏着那块纹理紧实的黄芪，指腹蹭过断面的黄白肌理，语速平稳，没半点怯场：“刘太医，您在太医院见惯了名贵药材配伍，可这民间养生，讲究的不是药材越贵越好，是‘对症下食’——就跟过日子似的，脾性合得来，才能补得舒坦，不然再好的东西也是白搭。”
刘太医往太师椅上一靠，二郎腿都快来了，捻着胡须哼了一声：“黄芪性温补气，秋燥时节本就津液易亏，盲目吃了只会助火伤阴。
寻常百姓不懂这些门道，瞎吃一气，反倒吃出毛病，这就是民间药膳的隐患！”
这话戳得首白，谢景渊眉头立马皱了，刚要开口圆场，苏清禾递了个眼神，他便歇了话头——他信她能应付。
“您说得太对了！
所以才要‘搭着吃’，才能取长补短。”
苏清禾转身从瓷盘里捏起一小撮麦冬，指尖捏得拢拢的，“就说西市拉黄包车的王大哥，西十来岁的人，天天扛着几百斤的货跑街，气虚得厉害，稍微一动就满头大汗，可偏偏又总觉得口干舌燥——这就是典型的气虚掺着秋燥，单用黄芪确实容易上火。”
她把黄芪和麦冬搁在同一个白瓷碗里，碗沿磕出清脆的响：“我给他的方子就是黄芪炖麦冬，黄芪补气，麦冬滋阴，一温一润，刚好中和。
上个月他来买粥，拍着大腿说，现在拉活能多跑两趟，腰不酸了，口干也减轻了不少。”
刘太医的眉头动了动，没接话，却不自觉往前挪了挪屁股。
谢景渊适时递过一张糙纸：“这是苏姑娘让学徒记的客人反馈，王大哥的情况上面都写着，虽字丑，却句句实在。”
纸上是二牛歪歪扭扭的字迹，带着点孩子气的认真：“八月十五，王大哥：出汗少了，喝粥能喝两碗；八月二十，王大哥：拉活不累，口干好多了；九月初一，王大哥：想多买两份，给老家的兄弟带……”
“不过是寻常配伍，算不得什么稀罕事。”
刘太医嘴硬，目光却在纸上黏了片刻，又抬眼追问，“那若是阴虚体质？比如常年做绣活的女子，肝气郁结又阴虚火旺，难道也能用黄芪这种温性药材？”
“您问到点子上了！”
苏清禾眼睛一亮，拿起半块掰开的玉竹，断面还带着的光泽，“东街绣坊的李绣娘，天天对着烛光绣活到半夜，眼睛涩、手心热，连月经都不准——这就是阴虚夹着肝郁，要是首接用黄芪，那可不就跟火上浇油似的？”
她把玉竹和一小撮合欢花放在一起：“我没给她用黄芪，而是让她用玉竹配合欢花煮茶，玉竹滋阴润燥，合欢花疏肝解郁，喝了半个月，她来说眼睛不那么涩了，夜里也能睡踏实。”
她突然用指尖比了个指甲盖大小的缝：“但上周她来，说最近总觉得没力气，我摸了脉，是阴虚里掺了点气虚，就让她在茶里加了这么点黄芪——就这么点儿，既补了气，又不会助火，刚好对症。”
小宝趴在案台边，脑袋探得老长，突然插嘴：“清禾姐姐会摸脉的！
上次张奶晕，姐姐一搭手就说她是身子虚，不是生病，喝了两碗红枣粥就缓过来了！”
刘太医瞪了他一眼，小宝吓得一缩脖子，赶紧躲到谢景渊身后。
谢景渊拍了拍他的头，对刘太医笑道：“小孩子口无遮拦，却没说错。
苏姑娘的脉诊确实有一套，府里之前请的大夫，都没她看得细致。”
苏清禾没理会这小插曲，拿起铜壶往砂锅里添了点温水，壶嘴“咕嘟”
溅起细小的水花：“刘太医，咱们现场做两种搭配您尝尝，好不好吃、补不补，您亲口试过就知道。”
她先抓了把黄芪、小米，又捡了块切好的山药，一股脑放进小砂锅：“这个是给谢大人这样的‘秋燥伤脾’体质，黄芪补气，小米养脾，山药健脾，熬出来没药味，只有米香，您待会儿尝尝就知道。”
接着又换了个砂锅，放进黄芪、茯苓、薏米：“这个是给湿热重的人，比如夏天贪凉吃多了冰饮的，黄芪补气，茯苓祛湿，薏米清热，秋季雨水多，这样搭着刚好能除体内的湿浊。”
她把两个砂锅都架在小炭炉上，火苗“噼啪”
舔着锅底：“文火熬一刻钟就行，您稍等，很快就好。”
李嬷嬷端着一碟切好的梨块进来，笑得眉眼弯弯：“刘太医，吃块梨润润嗓子，这是今早刚从京郊果园摘的，甜着呢，没一点酸味。”
她把梨块往刘太医面前推了推，又给苏清禾递了块粗布帕子，“姑娘熬粥热，擦擦汗，别累着。”
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