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师徒二人悄悄蛐蛐了几句。
“这如何分辨豆浆到底熟没熟呢？”
有人就提问了。
他们有温度计，自然知道水到一百度就沸腾。
但豆浆沸腾了，并不代表输了。
就像某些食材，什么都不加，放在白水里煮，也不是煮到沸腾就熟了。
豆浆也是一个道理吧。
王铁柱得了师父的亲传，认真指点了几句。
瞧着像模像样的，沐秋菱很是欣慰。
接下来就是点豆腐的环节了。
还是石膏加水。
“等等。”
沐秋菱这个顾问终于出声了：“石膏做出来的是嫩豆腐，我再教大家做一个老豆腐吧。”
王铁柱十分积极：“顾问，您说。”
“找一些盐卤过来，这个可以吗？”
“应该是可以的。”
王铁柱直接给郁飒发了信息。
郁飒很快就派人把东西送来了。
新蓝星跟古蓝星很相似，各种矿产资源自然也是不缺的。
沐秋菱担心露出破绽，也没废话，直接开始演示。
“盐卤稀释到百分之二十五左右的浓度就好。”
点卤的方式都一样，分批次，慢慢加入，轻轻搅拌至融化到豆浆里。
很快，豆浆就发生了变化。
沐秋菱用锅铲轻轻把豆花儿给压在一起。
“其实这一步就能吃了。”
王铁柱接话：“但是看起来跟之前的豆腐脑不一样啊。”
沐秋菱颔首：“因为之前做的是嫩豆腐，嫩豆腐在没有压榨脱水之前，就是豆腐脑，老豆腐，就是豆花儿。”
他又指使王铁柱拿了一罐油辣子过来。
按照他的配方做出来的油辣子，万物皆可蘸。
豆花儿也是一样的。
用筷子轻轻夹起一块颤颤巍巍又白白嫩嫩的豆腐花儿，在红油辣子里滚一圈儿，直接放嘴里吃。
入口即化，带着浓烈的豆香味。
沐秋菱都好久没吃到了，“你们也试试。”
王铁柱已经迫不及待了。
一口下去，他就闭上了双眼，好吃啊，太好吃了。
跟豆腐脑不一样的口感。
他都没好意思跟师父说，虽然咸口和辣口的豆腐脑也好吃，但他其实更喜欢甜口的豆腐脑。
但是，现在的豆花儿，那就必然要吃辣的，吃别的口味，可能都不对味了。
其他几个厨子也开始了尝试，眼神都亮晶晶的。
沐秋菱没有厚此薄彼，也给萧野打了一碗。
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