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一日食三枣，一生不显老
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女人一过了三十，照镜子时就开始爱恨交加了。
老了——这是许多成熟女士的感慨与忧虑。
怎样留住青春的脚步？
也许，吃枣是一个不错的选择。
枣在不少人心目中，可能并不算水果。
因为最为人熟悉的枣，多用作炖品的药材。
但其实新鲜摘下的枣味道不错，而且营养价值也很高。
枣是一种滋补性很强的食品，它含有丰富的蛋白质、糖分等，且其维生素C含量之丰，比起柠檬高10倍。
干枣的营养如此，鲜枣又怎会差？
大枣，又名红枣，自古以来就被列为“五果”
（桃、李、梅、杏、枣）之一，历史悠久。
大枣最突出的特点是维生素含量高。
在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，恢复健康比单纯吃维生素药剂的人快3倍以上。
因此，大枣有“天然维生素丸”
的美誉。
大枣作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女烦躁等症的治疗。
近年来药理研究发现，大枣中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等物质，对人体有多种保健治病功效。
大枣中的cAMP在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程，并可作用于基因转录，影响蛋白质的合成。
更重要的是，cAMP对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖。
另外，大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。
大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
大枣中的维生素E含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。
另外，大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效；所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。
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