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黄瓜粳米粥
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【原料】黄瓜60克，粳米100克。
【制法】
（1）将黄瓜洗净切成圆片。
（2）将粳米淘净放入锅中，加水适量，旺火煮沸，小火继续熬成粥。
（3）粥熟后加入黄瓜稍煮片刻即成。
【特点】本粥清香软糯。
【营养参考】
本粥具有减肥瘦身、润肤美容、清肠消暑之功。
黄瓜中所含的丙醇二酸具有抑制糖类转变成脂肪的功能，黄瓜中所含的纤维素可以促进肠道中代谢毒素的排除，有降低胆固醇的作用，黄瓜本身含热量很低，这些都有助于发挥其减肥、美容的作用。
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