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第十八章土风酒店——湘西游记之四
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酒保是一种使酒徒快乐的职业。
现在，城市酒店的侍者过于规范化、机械性的服务很是倒人胃口。
而乡村酒店的老板，又多半把那份忠厚还给了棺材里的父亲。
但我在湘西碰到的这个店老板，却使我在花钱享受特色鲜明的湘西食文化的同时也享受了他的幽默。
称他老板，倒不如称他酒保为妙。
那天，从张家界出发，去参观电影《芙蓉镇》的拍摄地王村。
天子山满足了我的烟霞之癖，张家界深慰我的山林之思。
此番旅行，可说是载欣载奔了。
记得初过沅水，我曾信口诌了这么几句：
行尽春风坐尽山，将钱难卖沅江船，
沈郎一去无消息，剩得湘西我独看。
诗中的怅然情绪，乃是因为道气盎然的老作家沈从文先生而生发。
如果说，没有陶渊明就没有桃花源的话，没有沈从文也就没有湘西了。
不是说湘西不存在，而是说湘西不可能成为名闻天下的旅游胜地。
撇开山水的欢娱，单说民俗风情，今日的湘西，早以没有沈从文笔下那般浓酽了。
我以为这方面的遗憾，是没有办法替补的，幸而碰上这么一位酒保，使我的失望减轻了许多。
正午该吃饭了，同车人一致把选择餐馆的任务交给了我。
去王村的路是一条旅游大道，路旁小餐馆很多。
我们初来此地，当然无法分辨好坏，只能凭印象选择就餐之地。
这些年，无论何处，供行人就餐的路边店，莫不都聘请一些花枝招展的女孩子站在门口招徕顾客。
毕竟，男人们多半是喜好美色的，于是，这些小餐馆就凭着搔首弄姿的小姐们而生意兴隆，发家致富。
同车的女士大骂这种作法是奸商的表现，为了照顾她们的情绪，我选择小餐馆的第一要素，就是店门口没有尤物。
面包车过一小小村镇，见有一排吊脚楼的小餐馆。
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