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流连榴莲
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榴莲是亚洲的一种热带植物和著名水果,在我国台湾和广东也有栽培。
但在北方,知道的人很少,即便有人去南方旅游时偶尔食用过,想必也不会喜欢。
榴莲的果实有一种怪味,类似腐烂的洋葱或是乳酪。
假如路边有一只剖开了的榴莲,几里路外就能闻到那股臭味,北佬一定顿时捂鼻掩面,落荒而逃了。
榴莲之臭,是铁定的事实,绝无异议。
但榴莲一旦入口,在许多人的舌尖上,就变成了其香无比,甜润爽滑的美食。
就像“文革”
时期的臭老九,闻起来臭,吃起来香。
不喜欢的人,如同撞上邪怪,避之不及。
但喜欢吃的人,吃得命都豁得出去。
多年前,我在北京吃过一次榴莲,是一位叔叔从泰国带回来的。
那天他的样子很诡秘,问我吃不吃一种叫做榴莲的东西,那是他和婶婶舍不得吃留给我的。
还说你若是不吃,就错过一个体验生活的机会,人生仅有酸甜苦辣还不够,要加上一个臭字,五味才齐全。
经过这样一番动员,我当即抱定不怕牺牲的决心,闭上眼睛对准那鸡蛋黄似的东西咬了一口,未及细嚼,便慌慌张张咽了下去,香蕉股滑腻的果肉穿肠过肚,在嘴里留下淡淡的余味,竟然丝丝香甜。
后来想起,我吃榴莲,是因为有喜食江南臭豆腐的童子功打底,不算稀奇。
那榴莲之臭,毕竟来自天然,却还有绍兴的霉菜梗北京的臭腐乳,人工弄臭来吃,才是中国美食的一大奇观呢。
去年11月去马来西亚,见市场上琳琅满目的热带水果,绒球般精致鲜艳的红毛丹、大如哈密瓜的金黄芒果,煞是喜人。
忽然就有一个个绿色的刺猥,浑身鲜浓的毛发耸立着,活生生地跳入眼帘,再细看,一只只橄榄球大小,乖乖卧在果架上,层层叠叠,铺天盖地而来。
那刺猥中间夹一块纸牌,上面用华文写着:榴莲。
终于看到榴莲原本的模样了。
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