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我前段时间认识一个传媒大佬，当蟹端上来的时候，我们都说让他先尝，他说太麻烦了，不打算吃。
后来禁不住我们的劝说，他才夹起一只蟹腿，可见是个怕麻烦的人。
大佬说打算制作一档美食节目，我想，如果制作美食节目，首先得热爱吃蟹啊。
说起来，史上最热爱蟹的人应该数梅尧臣，“年年收稻买江蟹”
，卖了稻子买蟹吃，这是怎样的热爱和痴狂才能达到的疯狂境界？
其实吃蟹并不在美味，也不在营养。
很多文人雅士写过咏蟹的诗，我却没吃出那么多美好，但是，这依然不妨碍蟹在我心里的地位。
蟹是风雅的事。
《红楼梦》里的螃蟹宴，总相伴着咏诗赏花观月等风花雪月的事，如果一个老农吃蟹，我们怎么也想不出他可以怎样浪漫。
吃蟹要配酒，如果没有酒，那蟹也显得单调。
但酒要是暖酒，如果是冷酒，就容易伤肠胃，而且，不风雅。
要是暖酒，有小火炉在旁边煨着，还有人给你添酒，那才是情调。
吃蟹最有名的人是李渔。
李渔一生爱吃蟹，每年都在螃蟹产季之前储钱，家人笑他对待蟹像对待生命一样，他遂自嘲这种钱为买命钱。
他有一个婢女善于治蟹，他便将她易名为蟹奴。
而我，虽然还不能说很会吃蟹，最起码，我已经非常热爱吃蟹了。
以前都是吃饱饭菜，再对付一只蟹，现在学聪明了，其他菜都不吃，只吃蟹和米饭。
米饭清淡，不会冲淡蟹黄的美味。
而且，吃蟹真的能考验一个人的智慧，怎么吃，从哪里下手，吃什么，吃多久，这些都是讲究。
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