天才一秒记住【权七小说】地址：https://www.quanqihao.com
澳门咸鱼
banner"
>
说来惹人见笑，我两次赴澳门印象最深切的是咸鱼。
听来未免显得有些贪嘴，可贪嘴一般都是贪馋好东西，而澳门并不缺少好东西，诸如木瓜翅、鲍鱼胆、龙虾粥、燕窝羹……我怎么会先想到咸鱼？这似乎太上不了台面啦。
跟咸鱼没有特殊的情缘的人又怎知咸鱼的奥妙？咸而又是鱼，可油炸，可清蒸。
油炸则焦黄晶亮，进口满嘴酥香。
清蒸则佐以姜丝、葱丝，香而不腻，咸而不齁，配任何主食都非常适宜。
有一小块咸鱼足可以就下一大碗米饭，倘若是馒头、窝头、大饼之类，会下得更快。
就着咸鱼喝大米粥、绿豆粥、玉米粥等等，简直可以算是人间仙品。
咸鱼佐餐，可高攀，也可低就，贫富皆宜。
脑满肠肥见饭就饱的，有咸鱼佐餐保你食欲大开。
大肚汉，又想吃饱又想省钱的，有手指肚大的一块咸鱼，就一顿饭已经足矣，以咸胜淡，以少胜多。
这是因为盐保鲜，咸鱼是经过风干、蒸发、凝缩、精制之后，只剩下了鱼的精华，所以鲜味悠长。
第一次邀我去澳门的朋友，喜欢咸鱼，在欢迎我的第一顿饭上为自己要了一小碟咸鱼。
一见我爱吃，便顿顿都少不了咸鱼，订饭时先声明：别的菜可以没有，不可没有咸鱼；别的菜马虎一点可以不计较，咸鱼必须做好。
但他每顿又要劝我不能多吃，说现代医学要求严格控制盐的摄入量，最好是无盐。
我甚不以为然，说咸鱼想多吃也吃不了，都吃光了不就是那么一小碟吗？你吃别的菜都是大口吞，一口接一口，每一口感觉不是很咸，但加起来盐的摄入量肯定会高于吃咸鱼。
人活着难得一个“想”
字，想吃的东西就是最好的东西，就是身体需要的东西，想吃的能吃到嘴，就是口福，就是美，就叫心想事成。
千万不要一边馋，一边又叮嘱自己小心副作用，这就大煞风景，败坏自己的胃口。
再说盐，现代人怕死畏盐如毒。
其实哪有这回事，我从小爱吃咸，平时听别人的唠叨听烦了，就给自己也查找了一些吃咸的根据。
《说文》上讲：“天生曰卤，人生曰盐。”
人生就是盐，离开盐就不叫人过的日子，野兽吃东西才不放盐哪。
李时珍在《本草纲目》里说盐“得清明之气”
。
《尚书》里称：“若作和羹，尔惟盐梅。”
可见，五味之中，盐为首，在调味品中盐列第一。
盐是人体不可缺少的营养品，可调节体内的酸碱平衡，盐的所谓副作用，最明显的就是好吃咸的人皮肤黑，就像我。
但男人黑了不寒碜，国际上不是正流行到海边把小白脸晒黑吗？再说出门在外，每天的活动量这么大，盐吃少了恐怕不够用的。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！