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留耕堂
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番禺处于珠江三角洲的腹地，河槽交错，水网如织；山丘则丛林密布，人烟稀少。
宋绍定六年（1233），一个叫何德明的人来到番禺，见珠江从上游夹裹着大量泥沙而下，受潮水顶托淤积成坦，年年增大遂成冲积平原，肥沃松软，极宜种植，心想若在此定居，筑堤围田，定能富甲一方。
于是，何德明选择了番禺的沙湾安顿下来，向官方购得大片土地，并不断开发，渐渐扩充到三百余顷。
有了这等雄厚的根基，顺势繁衍生息，何氏一脉渐成番禺望族，将自家的大宗祠命名为“留耕堂”
。
两旁的对联是：“小宗异大宗同钦于世世；前人修后人续享之绵绵”
。
并且还立下了一个很特别的规矩：“凡考中秀才、举人、进士者，分别可获得祖荫二份、四份、八份。”
每份“祖荫”
相当于七亩地。
民生在勤，勤则不匮，何家子孙书读好了，有了功名，不是鼓励他们离开乡土，忘记根本，而是以土地奖励，让他们眷恋故土，永不忘根脉。
由此，番禺何氏，乃成望族。
宋代曾创造过何棠、何栗、何榘三兄弟同榜进士的佳话。
后来以何柳堂为首的“何氏三杰”
，将广东音乐进行系统集成，发扬光大，并创立了“典雅派”
。
新中国成立后，国家主席毛泽东曾在北京接见何贤的夫人以及后来成为“澳门特首”
的何厚铧。
创办近二百年的何氏家塾，今天是广东的省级名校“象贤中学”
……不知是不是受此影响，现在属于广州一个区的番禺，每年考上大学的人数，都有七八千之众。
何氏无疑创造了一种历经劫难却绵绵不绝的家族文化，正是这种富有强韧生命力的家族文化，令何氏一族成为名门，并兴旺至今。
解读何氏家族文化，理解今天番禺人的文化意识，关键在“留耕堂”
三个字上。
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