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素食“新速实简”
新主张
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现代社会,处处讲求“e化”
,快节奏改变了人们的口味,传统的烹饪习惯面临极大挑战,人间卫视推出的“元气健康美食”
,与社会脉动同步,甚至带动风潮,成就素食“新速实简”
新主张,从收视率居高不下,与观众热烈回响的情况可得到印证。
“新”
,节目每集均有新意,每样食材不局限于前人的做法。
“速”
,现代人生活节奏快,菜肴的设计都能取用便捷。
“实”
,以健康取向,不以浮华示人。
“简”
,主持人彻底了解食材特性,将烹饪过程化繁为简。
素食之益处,简而言之,不外有益于身体的健康、心性的柔和、性格的仁慈,以及耐力的增加等等。
“元气健康美食”
以简易、健康的方式推动素食,平日大家愿意回家一起用餐,夫妇间、亲子间增加沟通机会,解决不少家庭与社会问题,在建立祥和的社会、人间的净土上有一定的功劳。
“元气健康美食”
播出两季,应观众热烈要求,继《爱上素食》之后,又计划结集出书了;在本书付梓之前,编辑要我写点心得,我以欢喜心,爰成此序。
(《元气健康美食》序)
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