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08勿使常医弄疾
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喝酒喝茶,能给身体带来愉悦。
还有美食,也是让身体快乐的一种方法。
关于美食,苏东坡写有一篇文章《老饕赋》。
饕餮本来是一种凶恶贪吃的野兽,后用来形容贪吃的人。
老饕,就是吃货。
那么,苏东坡是怎么当吃货的呢?
苏东坡说,我们吃东西,首先烹调用的水、使用的餐具一定要干净,柴火也要烧得恰到好处。
吃东西要有一个好的基础,包括食材和工具的使用。
其次,不要乱吃。
吃肉只吃小猪的猪颈后部那一小块肉,吃螃蟹应该选霜冻前最肥美的螃蟹,只吃它的大螯。
把樱桃放在锅中煮烂煎成蜜,用杏仁浆蒸成精美的糕点。
蛤蜊要半熟时就着酒吃,蟹则要和着酒糟蒸,稍微生些吃。
苏东坡说,天下这些精美的食品,都是我这个老吃货所喜欢的。
再次,吃的时候要有好的氛围。
要有端庄大方、艳若桃李的女子奏乐,要有仙女随着郁轮袍的古曲翩翩起舞,要用珍贵的南海玻璃杯斟上满满的凉州葡萄酒,还要倒一缸雪乳般的清茶,摆一艘装满上百种酒的酒船。
最后,用兔毫盏冲泡雪花茶。
这样一顿饭下来,苏东坡说“先生一笑而起,渺海阔而天高”
,笑着起身,瞬间觉得海阔天空。
显然,苏东坡虽然称自己是老饕,但实际并不贪吃,而是讲究,把饮食当作一种美学。
因此,苏东坡被认为是美食家。
酒、茶、美食,都是为了取悦身体,但人的身体很脆弱,需要保养,所以,苏东坡又很讲究养生。
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