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§牛
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在中国的北方，人们所说的“牛”
大多是黄牛；而在中国的南方，“牛”
则专指水牛。
黄牛和水牛是不是远房的亲戚呢？我不知道，我只知道它们是不同的。
黄牛，当然了，它是土黄色的，和北方的土壤几乎同色；水牛却可以分为黑白两种。
黄牛是犁地的，在旱地里劳作；水牛却是耕田的，在水田里辛劳。
这么一说我想我已经说明白了，水牛的块头要大一些，力气也要大一些。
在水田里行走毕竟是一件更加消耗体能的事情，身大力不亏么。
也许我还要补充一句，水牛的蹄子特别地开阔，这对它行走在水田里是有帮助的。
想一想就知道了，“小姐”
是不能下田的，她的“三寸金莲”
怎么能站在水田里呢？一站就陷下去了。
水牛的学名叫拉摩牛，它的祖上不在中国，在印度。
曲犁是唐朝人发明的，如果我猜得不错的话，拉摩牛来到“东土”
应当是唐朝之后的事情了。
谁能想到呢，它们在中国特殊了。
在新中国，牛特殊到什么地步呢？——它进入了我们的体制。
牛和猪不一样，私人绝对不可以饲养，“一”
头都不允许。
牛属于“国家”
，它的身上带有公有制的属性。
如果你想用毒药或者器物杀死一头牛，那你的麻烦就大了，你看到的将是“国家”
和“主义”
的霹雳手段。
“文革”
中间不少小说和戏剧说的就是这样的事情。
但你千万不要以为牛就真的了不起了。
不是那么回事。
和“贫下中农”
一样，它们享有的仅仅是“政治地位”
，骨子里，它们是最苦的苦逼。
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