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§美白，《千金方》中有佳法
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中国有句俗话叫：“一白遮百丑”
，拥有白皙的肌肤几乎是每个女人想拥有的，而食物为由内而外保养身体、美白肌肤的关键，《千金方》之中专门介绍了关于美白的食疗方。
通常情况下，沿海地区的女性皮肤较黑，除了因为她们的肌肤中黑色素较多外，还和她们的饮食结构有着密切的关系。
皮肤的白皙与否和黑色素细胞合成黑色素的能力有着很大关系。
黑色素细胞中含酪氨酸酶，它能够让酪氨酸代谢产生黑色素，酪氨酸酶活性决定着黑色素生成能力，而酪氨酸酶活性刚好和体内铜、铁、锌等元素有着密切关系，常食富含酪氨酸、锌、铜、铁的食物，如动物内脏、蟹类、牡蛎、核桃、黑芝麻等，皮肤易变黑，过量喝咖啡和浓茶皮肤也易变黑。
从中医的角度上说，食物之间有相克性，既然有的食物能够让皮肤变黑，一定会有食物能够让皮肤变白。
富含维生素C的食物就能够减少黑色素产生，如猕猴桃、红枣、柠檬、柑橘等，均能够减少黑色素沉着，减退甚至去除皮肤黑斑、雀斑，加速肌肤还原、变白。
为了美白而长时间使用化学美白产品，对身体的伤害是非常大的。
随着人们对美容养生的认识，很多女性将目光投向了美味佳肴，那些富含维生素C、白色、浅色的食物，即有助于人体排毒的食物开始受女性朋友们的关注。
中医上的美白讲究的是调气、排毒，让肌肤更加透明而有光泽，如果经常紧张、生气，就会导致肝郁气滞，变成“黄脸婆”
。
若偏食、排毒功能差、气血流通慢，则伤脾，导致肤色暗沉，甚至形成黑斑，若经常生病、劳累，就会伤及肾脏，导致肝火旺盛，肌肤容易长东西。
因此，中医认为，美白的重点就是调理肝、肾、脾。
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