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§腌点辣椒过冬天
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最早成熟的牵牛花种子，不知什么时候蹦到泥土中了，入秋后才发芽，很快茎秆上就擎着三片新叶子，个子长到一拃高，终于扛不住秋凉，未老先衰，渐渐驼了腰身，最后匍匐在花盆里。
夏天养开了满架牵牛花，秋天呢，就腌一坛子红辣椒吧。
顺应节气折腾些小欢小喜，利人，悦己，也是不辜负时光。
腌菜的手艺是从母亲那里继承来的。
那时候，秋天一来，园子里各样菜就被母亲归置到一块儿。
大白菜剥成片盛在簸箩里，放在秋阳下晒一晒；从菜园里割来的最后一茬韭菜，择干净，用湿毛巾一根一根擦过，放在秋阳下晒一晒；从地里刨出来的怪模怪样的洋姜，放在秋阳下晒一晒；红的绿的长辣椒，摘了满满一箩筐，放在秋阳下晒一晒。
乡村的秋阳慈眉善目的，晒红了秋果晒干了秋粮，又晒柔了各样蔬菜供母亲腌制。
母亲把白菜帮子一层层摞在小缸里用调料水泡，把韭菜切碎，切了些碎红辣椒混入其中，拌上盐，装在小瓷罐里，用早就从河滩里捡来的青石头压瓷实，封了口腌着；把洋姜切成细条，和了白葱段红辣椒丝，如法炮制存另一个小罐罐里。
腌菜用的醋是母亲酿的，花椒粒是母亲从树上一粒一粒摘下来晒干的，大蒜是母亲务了一季菜园子的收获。
勤劳聪慧的母亲自给自足，总有法子让一家人饱了肚子还解了馋。
我腌菜比母亲要高大上许多。
蔬菜大棚里捂出来的辣椒是万万不能用的，农药天天喷着，又没有秋阳照射，腌制准坏。
酱油、醋、调料八角都是去超市选了最好的，大蒜买了蒜瓣肥硕蒜肉瓷实的那一种。
红辣椒是娘家嫂子从自家菜园里摘了又晒足秋阳的，开了袋口新鲜的麻味就蹿鼻子的红色花椒粒是婆家嫂子从老家花椒树上摘下晒干送给我的。
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