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“别紧张，就是例行了解。”
老吴头跨进院子，眼睛已经像探照灯一样扫了一圈——煤炉、陶缸、晾晒的香料、堆在墙角的煤球……最后落在还冒着热气的那口大陶缸上。
“这是什么？”
他指着陶缸问。
“卤汤，正在试新方子。”
许大川掀开纱布，那股混合了多种药材的古怪气味立刻涌出来。
老吴头皱了皱眉，下意识后退了半步：“这味儿……有点冲啊。”
“是，我们在试着往卤味里加一些中药材，想做‘药膳卤味’。”
许大川按照准备好的说辞解释，“您看，这是甘松、山柰、排草……都是正经药材，有些还是药房给的。
我们想，现在大家都讲究健康，要是卤味里能带点药膳的功效，比如健脾开胃、行气活血什么的，应该更受欢迎。”
老吴头没说话，走到陶缸边，弯腰仔细闻了闻，眉头皱得更紧了。
他显然不懂这些，但那古怪的气味确实不像正常的卤味。
小陈在笔记本上刷刷记着。
“你这些药材，有正规来源吗？”
老吴头问。
“有，街道赵大娘帮忙从药房匀的，都有记录。”
许大川说，“您要是不信，可以去问赵大娘，或者去药房查。”
老吴头点点头，没再追问这个。
他又在院里转了一圈，看了看许大川挂出来的营业执照和卫生许可证，都是齐全的。
最后，他停在院角那棵无花果树下。
许大川的心跳漏了一拍。
老吴头盯着那棵树看了几秒，又看了看树下新翻过的土——虽然撒了枯叶，但仔细看，还是能看出痕迹。
“这树下……”
老吴头说。
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“哦，前几天想移棵树，后来没移成，就把坑填了。”
许大川抢着说，语气尽量自然，“土还松着，让吴同志见笑了。”
老吴头又看了几秒，才收回目光。
“许同志，”
他转过身，语气比刚才严肃了些，“你的手续是齐全的，这个我们知道。
但是，群众反映气味特殊，这也是事实。
现在街道上提倡的是‘干净、整洁、无干扰’的居住环境，你这卤味摊的味儿……确实容易影响到邻居。”
“是是是，这个我们一定注意。”
许大川连忙说，“以后我们尽量在非休息时间做卤味，也会想办法把气味收一收，比如加个烟囱，让味儿往上走……”
“光是收还不够。”
老吴头打断他，“你得从源头上解决。
这些奇奇怪怪的药材，如果没什么必要，最好别加。
做卤味就好好做卤味，别搞那些花里胡哨的。”
“可是吴同志，‘药膳卤味’也算是一种创新……”
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