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经过简单问询，沈安得知她还有个哥哥在城里成了家，地址恰在百炼坊旁不远。
一路无话。
沈安將她送到哥哥家后，少女兄嫂见到她这般模样，又听她断续哭诉，自是抱头痛哭，对沈安千恩万谢。
沈安只说是路见不平，並未透露自己身份，留下些银钱让他们儘早处理后事便悄然离去。
从那里离开的沈安並未直接回百炼坊，他实在有些不想回去，只是在街上漫无目的地閒逛。
此时已经到了晌午，人来人往，叫卖声此起彼伏。
离得老远沈安就看见一个餛飩摊，卖餛飩的老人篤篤篤敲著竹片，锅中水汽热腾腾的往上冒。
沈安肚子不合时宜地叫了一声，今天消耗確实有点大了。
不过沈安没打算买餛飩，开玩笑，在湖南怎么能不吃米粉？
他在餛飩摊旁寻了一个不起眼的米粉摊子。
一口大锅，滚著的汤清澈见底。
老板是个精瘦的汉子，穿著对襟的褂子，话不多，手脚却极麻利。
沈安坐到那条长长的、油光光的板凳上，说：“老板，一碗碎肉粉。”
老板“唔”
了一声，算是应了，伸手抓一把雪白的米粉，是那种圆粉，筷子粗细，在旁边一个沸水锅里用个竹编的漏勺烫几下，手腕一抖，沥乾水，妥帖地落在青花碗里。
接著，浇上一大勺滚烫的骨头汤。
再从旁边一个黑陶的小瓦罐里，舀上一勺炒熟的碎肉末。
那肉末是猪前腿肉，剁得细细的。
末了，老板抬起头，看了沈安第一眼，问一句：“吃辣不？”
“吃。”
老板便从另一个罐里舀了一小勺红油，红得发亮，浇在肉末上。
最后抓一把碧绿的葱花，一小撮炸得金黄的干萝卜丁，往碗里一撒。
一碗粉，白、黑、红、绿、黄，五色俱全，煞是好看。
沈安把碗端过来，先不忙吃，闻了闻。
肉香、酱香、葱香，还有那股子霸道的辣油香，混在一起，直往鼻子里钻。
他先喝了一口汤。
鲜，纯粹的骨头鲜，没有乱七八糟的佐料味。
没有科技与狠活嗷。
然后沈安便开始吃粉。
粉溜光水滑，用筷子夹起来，微微颤动，哧溜一下就进了嘴，不用怎么嚼，就滑进了喉咙。
肉末是香的，带点嚼劲，混在粉里，让每一口都变得不那么单调。
干萝卜丁是脆的，“咔嚓咔嚓”
，增添了不少口感。
那勺辣油是灵魂。
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