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奶茶!”
马爷用力点头,开始阐述他的宏大构想,“你们看,现在的年轻人,生活压力大,需要甜蜜的慰藉!
社交需求旺盛,需要打卡的载体!
奶茶,就是完美的解决方案!
它不仅仅是饮料,更是一种生活方式,一种情绪价值,一种社交货币!
我的构想是,做一个有态度、有文化、有品质的高端新式茶饮品牌,主打原叶茶底,新鲜牛乳,低糖健康,还要结合国潮文化,搞跨界联名,开主题快闪店……”
马爷滔滔不绝,从市场分析讲到品牌定位,从产品矩阵讲到营销策略,听起来确实比之前那些“共享蒲团”
、“冥想app”
要像样不少,甚至有些概念还挺前沿。
谢之遥也时不时补充几句,比如可以利用本地优质的茶叶和乳制品资源,或者结合旅游做特色限定款。
王也安静地听着,手指无意识地摩挲着温热的茶杯边缘,脸上没什么特别的表情。
许红豆也认真听着,偶尔点点头,但更多是在观察王也的反应。
她知道,王也虽然平时看起来对什么都漫不经心,但在商业和人性洞察上,有种敏锐的直觉。
等到马爷一番慷慨陈词暂告一段落,拿起茶杯猛灌一口润喉,用期待的眼神看向王也和许红豆时,王也才放下茶杯,轻轻“啧”
了一声。
这一声,让马爷和谢之遥都看了过来。
王也抬眼,目光平静地看向马爷,语气也是平铺直叙,没什么波澜:“马爷,想法听起来挺热闹。”
马爷脸上刚露出点笑容。
王也下一句就接上了:“不过,我觉得吧,创业这事儿,有时候光有想法和激情不够,还得脚踏实地,看看脚下的路是不是已经挤得没地方下脚了。”
马爷的笑容僵了僵:“王老师,您这话是……?”
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王也往后靠了靠,找了个更舒服的姿势,开始掰着手指头数:“咱就说你这奶茶赛道。
是,市场大,需求旺。
但您看看,这赛道现在卷成什么样了?不说别的,蜜雪冰城,价格屠夫,靠极致性价比和恐怖的门店数量,一骑绝尘,下沉市场打得其他品牌找不着北,堪称行业‘卷王’本体。”
他顿了顿,继续道:“再往上点,古茗、茶百道、沪上阿姨,哪个不是深耕多年,供应链成熟,品牌形象稳固,各有各的生存之道和忠实拥趸?喜茶、奈雪的茶,虽然现在也放下身段搞降价,但高端茶饮的牌子和调性还在那儿,白领、年轻人认这个。
书亦烧仙草、茶花弄,细分赛道玩得风生水起。
就连都可这种老牌劲旅,也还在前十守门呢。”
王也每说一个名字,马爷的脸色就凝重一分。
这些品牌,他当然知道,但之前沉浸在自己的“完美构想”
中,下意识地忽略了它们构筑起的、近乎铜墙铁壁般的竞争壁垒。
“这片红海,”
王也最后总结,看向马爷,眼神里没什么情绪,只是陈述事实,“不,应该说是‘火海’。
马爷,您这‘高端、有文化、有态度’的奶茶系,准备了多少弹药,有什么独门绝技,能在这片火海里杀出重围,而不是进去就变成炮灰,或者连个响儿都听不见就没了?”
一席话,说得马爷额头微微见汗,刚才的兴奋劲头像是被泼了一盆冰水,滋滋冒着凉气。
谢之遥也皱起了眉头,手指轻轻敲着桌面,陷入沉思。
王也指出的问题一针见血,直接戳中了这个看似美好构想最脆弱的命门——同质化竞争下的生存空间。
小馆里一时安静下来,只有后厨传来的锅勺碰撞声和隐约的油爆声。
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