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我这个配方,那可是祖传……呃,是我结合南北风味,潜心研究多年的成果!
你看这辣椒面的选用,这芝麻的炒制火候,这孜然粉的研磨粗细……哎,跟你说了你也不懂。”
王也看着他一本正经的样子,忍着笑,点点头:“是是是,马总深藏不露。
那您继续,需要试味随时叫我。”
说完,他溜达着进了厨房。
厨房里,谢晓春请来的那位烧烤师傅——谢之遥的发小,名叫阿亮,正挥汗如雨地处理着一些需要预加工的食材,比如腌制鸡翅,串制一些比较复杂的海鲜串。
“亮哥,辛苦。”
王也打了个招呼。
阿亮抬起头,露出憨厚的笑容:“不辛苦不辛苦!
之遥的好事,我高兴还来不及!
必须得来,必须得拿出看家本事!”
他嗓门洪亮,透着北方汉子的爽快。
王也看了看厨房里丰富的食材,心里一动,对正在帮忙洗菜的许红豆说:“红豆,我看食材挺全,我准备做几道陕菜,给大家尝尝鲜,怎么样?”
,!
许红豆有些意外,但立刻点头:“好啊!
还没怎么吃过你做的陕菜呢。”
她知道王也厨艺不错,但多是些家常菜或者他擅长的几样,正经的陕菜倒是少见。
旁边正试图帮忙递盘子却差点打翻的大麦耳朵尖,立刻凑了过来,两眼放光:“陕菜?王也哥你还会做陕菜?我要吃我要吃!
有什么好吃的?”
王也被她逗乐了:“你就知道吃。
行,今天露一手,做个葫芦鸡,再来个温拌腰丝,嗯……臊子面估计来不及了,做个油泼面吧,简单快手。
再拌个凉皮?我看有现成的面筋和黄瓜。”
“葫芦鸡!”
大麦口水都快流出来了,“我听说是陕菜里的名菜,特别好吃!
王也哥你太厉害了!”
“少拍马屁,去,帮我把那只三黄鸡拿来,还有柜子里的那些香料……”
王也开始指挥,大麦立刻化身勤快的小学徒,屁颠屁颠地忙活起来。
许红豆看着王也系上围裙,熟练地处理食材,那副专注而游刃有余的样子,在厨房暖黄的灯光下显得格外迷人。
她嘴角噙着笑,继续手头的摆盘工作,心里被一种充实而温暖的幸福感填满。
院子里,马爷的“独家秘制蘸料”
终于大功告成,他郑重其事地将其分装到几个小碗里,招呼大家来尝。
胡有鱼试了一口,夸张地竖起大拇指:“马爷,绝了!
这味道,麻辣鲜香,层次丰富,比我之前吃过的所有烧烤蘸料都带劲!
今晚的烧烤有灵魂了!”
马爷得意地捋了捋不存在的胡须,故作高深:“雕虫小技,不足挂齿。”
但那翘起的嘴角还是暴露了他的好心情。
白蔓君也优雅地蘸了一点品尝,点点头:“确实不错,香而不燥,辣度适中,马爷有心了。”
谢晓春则忙着将各种凉菜、水果沙拉、花生毛豆等先端上桌。
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