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第8章你们谁要?
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魏子熙环顾着桌上的茶碾子,小石磨,微不可查的皱了皱眉,纷纷拿到一边,直接用分茶碗拿到身前,又取了五个杯子放进碗中,将沸水从风炉上取下,烫碗烫杯,将分茶勺也烫了一下,这也没法洗茶呀,只得将干茶放入分茶勺,洗茶后,将湿润的叶子放进茶碗,然后静等壶中水降温。
四人在一旁从她选茶叶开始就皱眉,一柜子好茶,就选了个最次的,再看她煮茶的手法,哪哪都不对,之所以没有制止,完全是因为午食还没送来,闲着也是闲着。
水温差不多了,魏子熙执壶将茶碗注水至七分满,然后像入定一般看着那茶碗,水面上的雾气升腾,水面下的枝条舒展,动静之间,似是鸢飞鱼跃,四人看她模样认真,便也凑了脑袋过来看,一时倒也有些出神,等到魏子熙动了,将五个杯子排列放好,然后用分茶勺均均的分了一人一盏,兰姑姑接过茶杯,抿了一口,又抿了第二口,然后微微仰头将茶汤喝完,却抿住了嘴呼吸,没有开口说话。
费公公几人也都试了试,这几人都是从教坊司长到这个年纪来做掌事的,什么好东西没见过,说起琴棋书画诗酒茶,怕是随便一个都能顶上几个风雅文人。
魏子熙一杯喝完,抿嘴不语,直给茶壶加了水,煮上,第二泡却是用的沸水冲泡,分完茶,喝完,兰姑姑眼睛更亮了,魏子熙却没有再冲第三泡。
“怎么不冲了?”
兰姑姑诧异。
“这茶已经废了,第一泡时,将水放温后冲泡,条索舒展后分汤,鲜爽有余,茶气不足;第二泡时,沸水冲泡,茶气跌宕,回甘生津猛烈,若说口感,倒是古茶树的滋味,只是开水一冲,叶子已经烫死了,再喝第三泡,未免一股子熟汤气,不喝也罢,倒是以后有时间慢慢品饮的话,控制好水温,此茶能泡七水有余。”
魏子熙认真解释。
兰姑姑点头,随即又问道:“你这是什么手法?以往都是芽茶撵之以作重茶,或是老年份的茶烹之以作薄茶,你这样直接冲泡的,倒是别有一番滋味。”
“姑姑可称之为清茶,新上的白芽可做重茶,可这白芽到底金贵了些,常人也是寻常喝不到的,陈年的老料烹之可做薄茶,可在炎炎夏日里,难免燥热了些,三四年的青团,虽一芽四叶看似粗茶,细细泡饮,即清凉又不损茶味,家中爹娘甚是喜欢。”
魏子熙微微笑着解释道。
兰姑姑闻言点头,“这丫头你们谁要,我可要不了,我那头都是教养六岁到十二岁之间的,这姑娘去我那不合适。”
媛姑姑开口道。
“我也用不了,没**过的姑娘,我那头怎么分?分不进去。”
卿姑姑也道。
“你可会歌舞?”
兰姑姑问。
这可太为难魏子熙了,自己真要跳舞,那也只能扭两下老年迪斯科吧?前世自己是遗传性盘形半月板,膝盖容易磨损积液,所以从来不做竞技形运动,日常也只瑜伽或是游泳,跳舞真的没接触过,这下也只能苦着脸摇头。
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