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第四十章丰盛的年夜饭
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紧接着再打进去几个鸡蛋，最后混入大量的杂面，两只手使劲儿在盆里来回翻动搅拌，少量多次地往里面添水，直到能在虎口里挤成丸子而不散。
锅里添油，李卫钢悄悄从系统空间里拿了油，往锅里倒，心想着要是有人注意到锅里的油多，就说是里头混着猪油了。
油烧到六七成热的时候，用虎口挤丸子，拿勺子?着往油锅里下，直到锅大就是好做饭，一大盆丸子糊，一锅直接用下去一半。
等到锅里的萝卜丸子炸到金黄，赶紧拿笊篱捞出来倒进盆里，紧接着再炸第二锅，等到全部炸好，升高油温再全部回锅复炸，半分多钟就得赶紧捞出来控油，复炸过的丸子更加酥脆，碰撞在一起发出清脆的响声，听着就悦耳动听。
姜兰兰这时刚忙完手里的活，凑到灶台边上，看着盆里堆成小山的炸萝卜丸子，馋地咽了口口水。
“李卫钢同志，我能先尝一个吗，就一个？”
李卫钢点点头，“没问题，毕竟这么多咱们晚上一顿也吃不完，剩下的还能放烩菜里。”
姜兰兰飞快地伸出拿了个丸子往嘴里塞，刚出锅的丸子表面虽然凉了，但里面还是又软又烫，烫地姜兰兰不住地哈气。
“好烫，哈——”
等到萝卜丸子都炸完，为了省事以及不浪费油，李卫钢用烧水的炉子架上小铝锅，在里头煮上十几个鸡蛋，连着煮了几次总共五十多个鸡蛋。
煮好的鸡蛋放在冷水里快速降温，姜兰兰在旁边帮着扒鸡蛋壳。
五十多个圆滚滚又白又嫩的鸡蛋堆在小盆里，是眼下除了肉之外，最有营养的东西，姜兰兰感慨地说，“要不是过年，还真舍不得一下子做这么鸡蛋吃！”
鸡蛋最奢侈的做法反倒是白煮蛋，因为不出数也不当饱，一颗鸡蛋打成蛋液飘在汤里，能供好几个人喝，要是炒鸡蛋，也能蓬松成两三倍大，眼睛看着也好像饱了似的。
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