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並没有凭空出现什么惊世骇俗的道具,林秋只感觉面前多了一些简单的调味料,油盐酱醋,葱姜醋蒜……
这些东西在现代看来无比寻常,在这个连普通人吃盐都用粗布的大唐来说,还是太超模了!
此时,灶台边的案板上。
正放著一块没人要的五花肉。
在唐朝,羊肉才是贵族的主流。
猪肉因有著难以去除的腥臊味,被视为“贱肉”
,通常只给下人吃,或者拿来炼油。
“反正是做给自己吃,不如来份红烧肉吧!”
看著灶台上肥而不腻的五花肉,林秋微微沉思,做出决定。
起锅烧水,一系列动作行云流水。
还行,上辈子的一些手艺没有忘掉。
焯水、去腥、切块。
那块原本被嫌弃的五花肉,在他手中仿佛变成了精美的艺术品,被切成了整整齐齐的麻將块大小。
起锅,少许油润锅。
几颗冰糖入锅,小火慢熬。
这是最关键的一步:炒糖色。
隨著铲子的搅动,冰糖化开,逐渐变成了诱人的枣红色。
林秋眼疾手快,將五花肉倒入锅中。
“滋啦——!”
油脂与高温接触的瞬间,爆发出一种令人灵魂颤慄的声响。
肉块在锅中翻滚,迅速裹上了红亮的糖色,晶莹剔透,如同琥珀一般。
加入葱姜八角,倒入少许黄酒,最后加入清水没过肉块。
盖上锅盖,转小火慢燉。
一刻钟后。
一股霸道至极的浓香,开始在御膳房的角落里瀰漫。
那不是单纯的肉香,而是混合了油脂的醇厚、焦糖的甜香以及香料的复合香气。
这股浓郁的香味像是有生命一般,钻过灶台的缝隙,压过了御膳房里原本的羊肉膻味,直往人的鼻子里钻。
……
与此同时,御膳房的后门处。
一个小小的身影正费力地跨过门槛。
那是一个约莫四五岁的小女孩,她穿著一身粉雕玉琢的宫装,头上扎著两个可爱的小揪揪。
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