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“小林老板，那边……”
“陈叔。”
林江打断他。
他弯腰，拧开军绿色保温桶的盖子。
白色的蒸汽从桶口涌出来。
一股醇厚温润的鱼鲜气息，裹著猪油特有的厚重底韵，从蒸汽里渗透出来。
不冲。
不烈。
不是猛火爆炒的那种霸道。
是慢的，绵的，一点一点往人鼻腔深处钻的。
汤的香气和油烟的气味在夜风里撞在一起。
涇渭分明。
赵刚那边翻涌的是廉价豆油过热后的焦糊味，混著生肉下锅炸出的腥膻。
工人们端著碗站在冷风里吃，谁也没注意到自己皱了几次鼻子。
林江这边流转的是鱼汤经过高温乳化后纯粹的鲜，乾净，没有一丝杂味。
老陈的鼻翼张了张。
“这什么汤？”
他凑近保温桶，往里探了一眼。
奶白色的浓汤在桶底轻轻晃动，表面浮著极细的油花，灯光打上去，泛著温润的光。
老陈的喉结滚了一下。
“今天新上的。”
林江拿起长柄汤勺搅了搅。
“奶白鱼汤。
鲜鱼现熬，一碗五毛。
配炒饭，一套三块。”
“来一套。”
老陈掏钱掏得比哪天都快。
王力紧跟著拍出两块钱。
“我先来碗汤！”
林江舀汤，下米，起锅。
动作不急不缓。
老陈端起汤碗，嘴唇贴著碗沿抿了一口。
他的动作定住了。
滚烫的鱼汤滑过舌面。
鲜甜。
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