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天气渐渐凉了下来。
太液池的水面不再被晒得发烫，岸边的柳树开始泛黄，蝉鸣声也一天比一天稀落。
冰的生意隨著暑气消退而冷清下来，程咬金算了算帐，卖冰赚的钱比预期还多了三成，內库一下子充实了不少。
但程咬金的心思已经不在这上头了——他的眼睛盯著酒。
“冰只能卖一季，酒能卖一年四季。”
程咬金搓著大手，“殿下，老程已经找好地方了。”
地方在长安城外西南方向，离城二十里，依山傍水，一条小溪从山脚流过，水质清冽甘甜。
程咬金骑马带著李恪去看了一趟，李恪站在溪边，捧了一口水尝了尝，点了点头。
“好水。”
他说，“酿酒讲究水，水好酒才好。”
程咬金嘿嘿一笑：“老程找了半个月，就找到这么一个好地方。
依山傍水，风水也好。
老程还找了个风水先生看过，说是聚財之地。”
李恪笑了。
程咬金这个人，看著粗，办事却仔细。
院子不小，前后三进，前面是铺面，后面是作坊，最里面是仓库。
程咬金已经让人收拾过了，粉刷一新，门口还掛了一块新做的匾额，用红布蒙著，还没揭。
“殿下，等您来揭匾呢。”
程咬金说。
李恪摇了摇头：“程將军，这酒是程家的酒，匾得您来揭。”
程咬金想了想，也不客气，大步走到门口，一伸手把红布扯了下来。
匾额上两个烫金大字——“程酿”
。
李恪看著那两个字，笑了：“程將军，这名字够直接的。”
“老程不会起那些花里胡哨的名字。”
程咬金拍了拍匾额，“程酿，一听就知道是老程家的酒。
实在！”
作坊的事情，李恪只负责技术和蒸馏器。
老周头接到命令，带著几个徒弟日夜赶工，又打造了十副新的蒸馏器。
铜料用了一大批，盘管一圈一圈地盘得整整齐齐，每一副都严丝合缝。
老周头的手艺没得说，做出来的东西比宫里的那几副还好。
“周师傅，这些蒸馏器要送到城外的作坊去。”
李恪说，“您亲自去安装，调试好了再回来。”
老周头连连点头：“殿下放心，老奴亲自去，装好了试过了再走。”
十副蒸馏器装了三辆大车，用草帘子盖得严严实实，趁著天不亮就出了城，免得引人注意。
老周头带著徒弟们在作坊里忙活了三天，把蒸馏器一口一口地安好，盘管接好，密封做好，每一副都试了一遍。
“殿下，都好了。”
老周头抹了一把汗，“您要不要亲自试试？”
李恪摇了摇头：“周师傅，您教会作坊里的大师傅怎么用就行了。
我不可能天天在这儿盯著，以后还得靠他们自己。”
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