权七小说

第66章 初尝试(第1页)

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推开烘焙室的门,丁媛的心情与平时拿面包摆盘时迥然不同。

那些原本冰冷的器械,此刻在她眼中闪闪发光。

张桂芝用帽子将丁媛的头发严严实实地包裹起来,随后指着一旁的独立小隔间说道:“这是裱花间。”

接着,她走到三台机器跟前,逐一介绍:“这是风炉、层炉和醒发箱。

醒发箱下层一次性能够发酵41个吐司。

烤箱温度很高,你一定要留神,别被烫伤了。”

丁媛紧跟在张桂芝身后,从口袋里掏出小本子开始记录。

“像厨师机、打蛋机这类机器,我就不单独跟你讲解怎么用了,基本上一上手就会。”

张桂芝说道。

丁媛点点头:“好,张姨,我明白了。”

“等你熟悉这些机器后,不用刻意去想都能知道在什么时间可以打出最好的面团,烤出最美味的面包。”

张桂芝说着,把面粉、黄油、酵母粉等材料放在了不锈钢操作台上。

她凝视着满怀激情的丁媛,语重心长地说:“丁媛啊,烘焙这条路,比你想的要艰辛许多。

你得不停地弯腰操作,记配方,还得不断尝试创新。

如果只是抱着玩玩的心态,恐怕很难坚持下去。”

丁媛沉吟片刻,回答道:“张姨,我现在不能保证会做到很好,但我会全力以赴。

而且,有您这样的老师愿意指导我,这个机会对我来说太宝贵了,我不会轻易放弃的。”

张桂芝听后,爽朗地大笑起来:“哈哈,我们小丁同学现在说话可真是一套一套的。

我说嘛,年轻人多出去走走,多见见世面,自然会有成长。

周峻啊,总把你当孩子看,这可不利于你成长。”

丁媛无奈地笑了笑。

她心里清楚,无论自己多大,在周峻心中,或许永远是那个小时候挂着鼻涕喊他哥哥的小女孩。

……张桂芝麻利地将面粉和所需材料投入搅拌机,随后,她端起桌上精心调制的炼乳鸡蛋混合液,边缓缓倒入边向丁媛解释:“夏天室温高,这些液体得加冰块降温,不然面团温度一失控,可就难办了。”

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