权七小说

第38章(第2页)

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他出身世家,比寻常人见识更广博,对神兽妖魔之类的了解也算丰富,很容易接受了莫文远的说法。

小黑羊鼻子喷气表示:我大人有大量,原谅你了!

……

矮桌上放了茶水,还有一盘碧绿的青团,这是莫文远今早才做的糕点,王蔚来得巧,正好可以一饱口福。

“这是何物?”

王蔚托起一条平整的芦苇叶,青团是用糯米做的,黏性并不亚于桂花糕,没有现代的塑料薄膜包裹青色的圆子身,只能退而求其次以芦苇叶来代替。

“尔可以称其为青团,青圆子也无妨。”

最令王蔚好奇的是其深绿色的皮,他道:“你用何种汁液,将面皮染成翠色?”

“艾草的汁液。”

“艾草?”

王蔚是真的惊了,“你莫逗我,即便我不善农事,也知道艾草叶冬日不长。”

艾草的种植周期短暂,到了现代有大棚养殖技术,一年能收四到五茬,唐代农户虽发明出了简陋了反季节种植方法,却也不会将其用在艾草也上。

一般来说,艾草叶都是在三四月份的时候种植下去,他的种子生命力十分旺盛,只需要将其撒到道路两边,同野草一起养殖便可,等到四五月份,农户就提刀到路边,割第一茬的嫩艾,在所有艾草中,春艾是最好的。

莫文远用夸饰过的敬畏眼神看向小黑羊,令虚荣心很强的凶兽浑身舒爽,他道:“长安附近艾叶早就枯黄,然南方一带却不是,南边温度比我们这高出许多,植物能够旺盛生长。”

“菩萨送来的神兽心怀慈悲,又有大神通,与那跟随玄奘法师的大徒弟相同,能一个筋斗翻十万八千里,对他来说往返南方一带只需几个喘息的功夫。”

王蔚简直要惊呆了,堂堂神兽用天赋神通横跨李唐大半版图就为了带艾草回京,也太夸张了吧!

隐隐之间,他洞察了小饕餮下凡来人间界的意图,莫不是贪恋人间美食,所以才跟随莫大郎左右,蹭吃蹭喝吧?想到这他看向小黑羊的眼神更加敬畏,这是吃货对更高级别吃货由衷的感叹。

小黑羊骄傲地挺起了胸膛。

饕餮带来的青团不是很多,只能自家人做些吃吃,对外贩卖是万万不够的,王蔚也知自己是运气好,更加珍惜来之不易的机会。

他好奇心甚重,对美食又有刨根问底的精神,指尖戳了下青团软绵绵粘糊糊的表面,在手指欲离开时拉出了一条粗短的绿线:“面皮是如何做得?”

“将艾叶焯过水捣碎,加入糯米粉中混合揉均匀制得。”

他惋惜道,“只可惜南中的艾草芳香有余,色泽不足,真挑选的话还是寒食节前后的嫩艾品质最佳,揉出来的面饼也是墨碧绿碧绿,微微泛青,便是春雨后的竹枝都不能与其相提并论。”

老艾叶的颜色绿近于黑,水份不足,真正的上品青团颜色应该是淡墨绿的,市面上售卖的绿得发黑的圆子大多都添加了人工制剂,对身体有害,莫文远在当厨子前吃的青团都是街上买的,但等他学过这门手艺,自己制作后,便杜绝了上街买的念头,光是看颜色就不敢买。

哎,还是手制的更安全。

软糯的糕体凑近口鼻,艾草的芬芳盈满腔道,王蔚不由闭上眼睛,他感觉到了春日的气息,初春时节,家人一同前往洛阳郊外踏青,湛蓝的天,洁白的云,碧绿的草地,随风飘扬的柳枝,艾草藏在杂草中,悄悄冒头,带来其特有的浓郁气味。

这才是春日洁净的味道!

光是青团的香味就让他产生了丰富的联想,对味道的期待更是加重几分,王蔚张大嘴巴,第一口便咬下小半只团,黑黝黝的豆沙从中馅缓缓流出,他立即伸出舌头尖接住多余的豆沙馅。

这年头豆沙还没有登上历史舞台,据悉最早的豆沙记载来源于《云仙散记》,相传百年后虢国夫人府上有位叫邓连的厨师,精心滤掉红豆皮,将其内陷捣碎制成“灵沙臛”

,包入面粉制的外皮中,做成了最早的豆沙点心。

然天竺沙糖的进口以及莫文远脑海中发展了千年的美食知识,让豆沙更早地登上了历史舞台。

“此馅为何物?!”

红豆之味本就甘甜,再加上莫文远增添了沙糖以及蜂蜜,天然调味品与精选红豆相融,不添加任何防腐剂的豆沙馅即便放到现在都是甜党的心头好,更不要说是在饮食相对贫瘠的唐代了。

莫文远道:“不过是用红豆调制出的馅料,不是什么大不了的玩意儿。”

他的轻描淡写显然不能说服王蔚,他甚至还有点愤愤不平:“此言差矣!

我平生所食甜颇多,从未见过有甚吃食有此味!

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