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言初莘还不知道，天降大单已经在路上了。
她一大早已经起来，开始准备今天摆摊的食材。
这一周，临城大学论坛投票选出的小吃是花溪牛肉粉，这道的灵魂就在于牛肉。
言初莘提前和熟悉的肉铺老板定好了散养的黄牛肉，挑了牛腱肉和牛腩这两个部位，口感各有千秋，牛腱肉筋多一些，久炖之后依然有很强的咀嚼感，牛腩则肥瘦相间，熬煮久了之后甚至可以一抿化开。
除了黄牛肉，言初莘还带了一堆牛骨头，用牛骨头加上十几种调料，吊出来的汤底才是真的鲜。
汤底已经在锅里炖着，咕噜咕噜地在冒泡的时候，言初莘开始处理牛肉。
牛腱肉和牛腩都切成拳头大小的大块，冷水下锅，烫到定型之后，再另外起一个热锅，用猛火把辣椒和豆瓣酱爆香，直到酱料全部都已经均匀黏附之后，这才把酱、冰糖和牛肉放在一起，加水慢炖。
等到几个小时候出锅，冷藏一段时间后再拿出切开，就可以得到拥有漂亮横切面、香而不散的卤牛肉。
有了主食，也少不了夏天的小甜水。
肉铺的老板路子野，不仅搞到了新鲜的黄牛肉，连刺梨也给她找到了。
刺梨处理起来繁琐，需要戴着手套用力揉搓，去掉表面的刺，再把里面剖开，洗去里面的籽。
到了这一步，还没有结束，还得把所有刺梨倒在盆里，用淡盐水浸泡十几分钟，才能够彻底把刺梨处理干净。
但是喝到刺梨汁的瞬间，言初莘只觉得刚才的辛苦都得到了纾解。
这一批的刺梨本身很新鲜，甜度也足够，入口的瞬间，酸甜的口味就直冲天灵盖，喝到最底下，甚至还能够依稀品到里面搅碎的刺梨果肉。
也就是在这时候，言初莘接到了一个电话。
“喂？”
听见对面人的邀请，言初莘有些诧异：“你想请我去给你们供应盒饭？多少人？”
对面沉默片刻，报出了一个数字。
听见数字的瞬间，言初莘倒吸一口冷气：“300份？！”
虽然很清楚这是个大单，但是只要一想到可能的备菜工作量，言初莘就忍不住两眼一黑。
她正想着要怎么委婉拒绝的时候，对面似乎是察觉到了她的犹豫，补充了一句：“我们按照50一份盒饭的价格向你订，菜色只需要是两荤两素，加一份新鲜冷饮就可以了。”
听见这个条件，言初莘已经到了嘴边的拒绝，瞬间咽了下去。
她的眉眼间浮现出纠结的神色。
一边是大单，另一边是可以预估的庞大工作量。
“我想想再给你答复。”
***
盒饭超大单的事情，言初莘还没有想好怎么处理。
但是不管遇上什么事情，晚上5点半的时候，言初莘还是准时出发前去摆摊。
戴着眼镜的年轻人捏着手机，看着地图上的红点，又瞅了眼面前排队的人群：“应该就是这里了。”
陈宇真自封是个吃货。
他在点评网站上已经有500多条关于美食的评价，在看到临城大学旁边小吃摊的视频后，他就一直很好奇。
只是他虽然也在临城，可住的地方距离临城大学实在是太远，所以他过了这么久，才终于找了个周一晚上的时间，专程过来想要吃上一份视频里的蛋炒饭。
等排到他的时候，陈宇真才发觉不对：“老板……你这儿不做蛋炒饭了吗？”
言初莘还没有开口，排在陈宇真后面的食客已经替她开口解释：“你是看了视频来的吧？老板每周卖的小吃都不一样，这一周卖的是花溪牛肉粉。”
陈宇真定睛一看，才瞅见言初莘招牌上写的——
花溪牛肉粉：15元一份
刺梨汁：6元一杯
“这……”
陈宇真有些犹豫。
虽然是北方人，他并不是很喜欢吃面和粉这一类的，钟爱的就是那一口大米饭。
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