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板栗也是专门挑选了当季采收的迁西板栗，这样的板栗糖分充足，自带甜味。
挑选好食材后，经过精心的处理，再用紫砂炖盅慢慢地炖煮几个小时。
随着时间的流逝，栗子的甜味慢慢地释放在汤底中，和鸡肉的鲜美缓缓地融合在一起。
而言初莘则每隔一段时间，就要微微掀开一丝缝隙，小心地撇去炖煮过程中产生的浮油，保证成汤的清澈。
而现在，言初莘微微掀开一条缝，靠着多年的经验做出了判断——
这锅栗子炖鸡，已经完成了。
***
栗子炖鸡还没有端出后厨，温暖的香气就已经飘到了前面的餐厅里。
餐桌旁，克里斯托弗闻到这股香气，忍不住转过头去：“哦！
这是第二道菜快要来了吗？”
在他眼巴巴的目光中，第二道菜栗子炖鸡被盛在紫砂炖盅中，落在了桌上。
掀开盖子的瞬间，没有浓烈的香气扑鼻，而是一股带着山野气息的暖香，温润又醇厚，就好像……
“我想起我的奶奶了……”
克里斯托弗情不自禁地喃喃道。
童年的时候，在金黄的麦田旁，风吹过麦田，扬起金色的波浪。
那时候奶奶的手摸着他的脑袋，也是这样温暖的感觉。
盅内汤汁清亮，带着淡淡的琥珀色。
带骨的鸡肉呈现出自然的淡黄色，皮滑肉嫩；饱满的栗子仁浸泡在汤汁中，棕褐的色泽显得诱人。
克里斯托弗先用白瓷汤匙舀起一勺汤，轻轻吹散热气后哦，送入口中。
这一口汤刚刚进入嘴里，克里斯托弗忍不住微微瞪大了眼睛。
温暖、醇和的汤汁，如涓涓细流一般，温柔地浸润了味蕾。
鸡肉的所有滋味，似乎都已毫无保留地融入了汤中，栗子的甘甜与鸡的鲜味交织在一起，带来一种朴实无华的美味。
虽然是鸡汤，但是却几乎感觉不到油腻，只是妥帖和舒服，从舌尖一直温暖到胃里，再慢慢地扩散到四肢。
只是一口汤，却仿佛驱散了外界带来的寒意和疲惫。
克里斯托弗小心翼翼地夹起一块鸡肉。
这鸡肉经过长时间的炖煮，已经相当得软烂。
克里斯托弗几乎都没有用力，只是用叉子轻轻一碰，鸡肉便自然而然地与骨头分离。
这一幕，让克里斯托弗忍不住“哇哦”
一声惊呼出声。
“这鸡肉和骨头……居然这么轻松就分开了吗！”
克里斯托弗忍不住更加期待了。
他迫不及待把这一块鸡肉放入口中，牙齿轻轻一合，鸡肉的纤维便在口中松散开来。
鸡肉的肉质细嫩到了极致，却又不失紧实的弹性。
每一丝纤维里，都饱吸了汤汁的精华。
他尝了好几块鸡肉，一时间满嘴都是鸡肉的鲜味。
他一抬头，却看见奥尼恩斯夹起一颗板栗放入嘴里，忍不住好奇问道：“这里面不是还有鸡肉吗？”
“哦，我的朋友。”
奥尼恩斯脸上露出激动的神情，“你不明白！
这板栗才是里面的精华！”
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