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言初莘闻着飘散出来的香气，忍不住勾起了嘴角，“希望他会喜欢。”
这边鸡炖着，那边鸭子也得处理。
“我怎么感觉鸭皮比鸡皮还要薄……”
看着言初莘手里的鸭皮，一旁的庄茹楠都忍不住放轻了呼吸。
她在一旁看着，只觉得言初莘手里的鸭皮薄得像层纸，好像稍微用点力就能捅破。
但是鸭子在言初莘手下，却显得格外“乖巧懂事”
。
庄茹楠都还没有看明白言初莘的动作，整只鸭的骨头就已经被言初莘给弄出来了，得到一个“鸭皮袋”
。
接着，言初莘开始准备八宝馅。
把糯米、火腿、冬笋、香菇、莲子、芡实、银杏、瘦肉，统统切成小丁之后，她在锅里倒了点猪油，刺啦一声，把各种丁倒进去翻炒，那香味“噌”
一下就上来了，香得让一旁的庄茹楠都忍不住流口水。
“真香啊！”
庄茹楠忍不住感叹了一句。
听见这话，言初莘拿了个小碗，给庄茹楠装了一小碗八宝馅：“拌着米饭尝尝，应该还满香的。”
庄茹楠吃了一口，眼睛立刻就亮了起来，嘴里塞满了饭，只能连连点头，含糊不清地说：“好吃！”
言初莘一笑。
转头把炒香的八宝馅料塞进鸭肚子里。
馅料不能太满，不然会撑破，也不能太松，不然形状不好看。
最关键的一步来了——塑形！
言初莘拿过一根棉线，在鸭子中间部位用力一勒，一个葫芦形状就出来了。
庄茹楠嘴里塞着八宝馅拌米饭，默默地竖起了一个大拇指。
言初莘把鸭子先下油锅炸到金黄，锁住味道，然后再上蒸笼，用大火猛蒸。
让鸭油的香和八宝馅料的糯彻底融合到一起。
两道形状和味道都漂亮的硬菜准备好了，言初莘接着要开始准备一道看着家常，实际上却格外费力的菜——四喜丸子。
“剁剁剁，剁剁剁……”
言初莘双手拿着菜刀，在案板上飞快地起落，这是剁肉馅的声音。
她专门选用了猪前腿肉，三分肥七分瘦。
不用绞肉机，就得一刀一刀剁，才能保留肉的口感和汁水。
肉馅剁好才是第一步，紧接着，肉馅里还得加入切碎的马蹄、姜末、葱白，这样吃起来才清爽不腻。
再加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、打个鸡蛋，撒点淀粉。
接着要反复搅打上劲，顺着一个方向，使劲搅啊搅，摔啊摔，直到肉馅变得黏糊糊的，能牢牢粘在筷子上不掉下来，这样才算是大功告成。
把这一大团肉馅均匀分配，在手里来回团弄，团成一般大的圆球子。
先要把这些肉圆子下油锅炸到外表金红酥脆，捞出来。
再换个锅，用高汤、酱油慢慢煨着，让味道一点点渗进去。
言初莘看着锅里咕嘟咕嘟的四喜丸子，嘴里小声嘟哝着祝福语：“四喜丸子，圆圆满满。”
最后才到了主食。
言初莘纠结了挺长时间，后来想起沈齐安是北方人，这才灵光一现，想到了“白菜饺子”
的谐音“百财”
。
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