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【兰兰在这里大胆猜测，按照当时的物价，一枚鸽子蛋，应当还不至于一两银子这么多，应当是凤姐夸张。
毕竟宝钗出钱湘云做东的螃蟹宴，总体支出也只有二十两左右，且够穷人家用一。
若是鸽子蛋一枚一两银子，那岂不是刘姥姥跟前那一碗菜就比整出螃蟹宴都要贵了?】
探春听着，原本想说天幕的猜测还是不够大胆：那鸽子蛋是时价，有高有低，若是季节不对，鸽子蛋最贵的时候，也不是没有过一两银子一个的时候。
可是这样一想，探春才忽觉天幕这话说得极其讽刺：一两银子一个的鸽子蛋，竟被贾府当成是寻常待客的菜肴。
那整年在这吃食上的花费，又究竟有多少?——司马光说：“由俭入奢易，由
奢入俭难。
"
贾府奢靡惯了，若要各方面要从简，的确阻力重重。
【这一顿饭吃过，贾府众人便往藕香榭去吃酒说酒令。
酒席上用来下酒的小菜之一，就是大名鼎鼎的“茄耋”
。
今天咱们想去“红学美食家”
王大师那里尝试的，主要就是这道茄鲞。
这位大师说是完全按照红楼里的方法，复制出了这道菜。
】
“期待!"
"
已经有点馋了!”
天幕上都是诸如此类的弹幕。
这令探春有点儿纳闷，茄鲞在荣府，不算是特别名贵出奇的菜肴，比这更名贵更费工的菜肴有的是。
为何这天幕竟如此关切这一道“茄鲞”
呢?
【所以咱们暂时将茄耋留在后面。
先跳过这一道，去说贾府众人喝完酒听完曲之后，吃的小点心。
当时是丫鬟们端了两个小捧盒上来，每个盒子两样点心，总共是四样：藕粉桂糖糕、松穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅儿小饺子，另外是奶油炸的各色小面果。
】
【兰兰着重说一下大家不太熟悉的，先说松穰鹅油卷——在这四样点心里，贾母觉得要么是甜的，要么是炸的，都不太喜欢，最后就选中了这个松穰鹅油卷，吃了半个。
】
【这个鹅油卷是一道蒸制的甜食。
大家千万不要对鹅油有什么误解，中式面点里，很多甜食都是加入荤油的，比如说扬州早茶里很著名的一道：千层油糕，那个里面就是加的猪油，猪油能让白糖的甜味更加润泽。
】
【这里的鹅油卷与千层油糕的做法有异曲同工之妙，它是将掺入白糖的面团摊平后涂上一层鹅油，然后撒上一层松子穰儿，然后将面皮卷成圆筒，切成小卷子，再翻出花来，做成花卷那样的形状。
】
【确实，松穰鹅油卷比起食盒里的其它三道来，没那么油腻，更适合贾母这样胃口不大好的老年人。
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