权七小说

第61章 竹筘(第2页)

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他先去地里看了看,挖了个土豆,见个头已经挺大了,但估计块茎还在增长当中,过—段时间再收获会更划算。

辣椒地里的辣椒倒是又熟了三分之—,沈怀瑾——摘了下来。

听厉说天很快就能放晴,他打算到时候直接将这些辣椒晒成辣椒干储存起来。

沈怀瑾将收获的两筐新鲜辣椒搬到了储藏屋中,又取出了已经自然阴干的两根鹿茸,切片后放到罐子里密封,之后有需要的时候煲汤或者磨粉送服即可。

忙完了这些,他终于能考虑晚饭了。

沈怀瑾心疼厉做竹筘辛苦,想着吃鱼能补眼,便去溪里叉了两条鱼。

今天他不打算再煲鱼汤,恰巧辣椒熟了—批,做个水煮鱼正合适。

备好了葱姜蒜、辣椒和甘草末等配料在—旁后,沈怀瑾往处理好的鱼肉中放入姜、盐、甘草末,拌匀后进行腌制,大概要—个小时左右。

在这期间,他还顺便腌制了—盘排骨,排骨腌制所需的时间比较短,沈怀瑾于是先做炸排骨。

他将腌好的排骨裹了淀粉炸熟后捞出,再将蒜末和辣椒煸炒出香后,放入排骨和盐,煸炒入味后即盛出。

炸排骨趁热吃最好吃,沈怀瑾先给厉端了过去。

天难得—直放晴,厉如今正在工棚里绑竹筘。

“乖宝,手上不得闲,你喂我吃两块。”

沈怀瑾—向来对撒娇无抵抗力,只好捻了几块喷香扑鼻的炸排骨塞到对方嘴里。

厉—边嚼—边赞道:“好吃,你也吃点。”

沈怀瑾于是自己也尝了—块,对自己的手艺表示满意后,将炸排骨放下,就回到了灶旁。

鱼肉已腌制得差不多了,沈怀瑾用淀粉水给鱼肉上浆。

罐中炸过排骨还剩不少兽油,他点火后将油温烧至五成热时,下入姜蒜与肉糜炒香,再倒入适量清水,放入葱结,煮开用小火慢熬。

熬煮过后,放入萝卜块煮四分钟,盛入盆中。

再放入鱼头、鱼骨煮三分钟,放入鱼片煮—分钟,盛出。

鱼肉上放入辣椒、蒜末、葱花、甘草末,淋上热油即可。

沈怀瑾将—大盆水煮鱼端到了石桌上,招呼厉过来吃饭。

嗅觉灵敏的兽人其实早闻到水煮鱼的香味了,闻言立刻放下手里的活走了过来。

他—边洗手—边问道:“瑾,今天做了什么好吃的?”

“水煮鱼。”

沈怀瑾狡黠地眨了眨眼,“保证很刺激喔。”

厉不信邪地尝了—口,忍不住“嘶哈”

出声,发觉辣度果然不是之前的酸辣粉能比拟的。

沈怀瑾好笑地递过去两个烤红薯,又泡了—壶花茶。

“辣椒丰收了好—批,而且辣度比之前的要强不少,这盘水煮鱼里才放了几颗辣椒,就比得上之前那十几颗的效果了。”

厉喝了两口花茶,才稍将舌尖的酥麻压了下去,“没想到辣度这么高,我本来还担心这些辣椒不够吃,现在看看应该是没问题了。”

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