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汉子们用黑布缝合的罩子把猪头蒙住,这样,猪看不见,就会少挣扎一点,他们还用绳子绑住了猪的左腿,扯着猪往前走,也防止猪一会儿挣扎起来,伤了人。
猪被拖到前院就开始悲嚎,饿上了一天,它已经知道自己的命运了,虽说看不到,但是那么多汉子去抓它,它不安得厉害,开始剧烈挣扎起来。
汉子们用绳子牵着他的左腿,好几个威武有力的汉子们,一起喊着口号,一点点把猪抬上了木桌,然后用绳子把它绑了起来。
唐荞端着掺了盐的清水,准备去接猪血,被季双制止了,季双接过木盆,道:“我去,你怀着身子呢,别被冲撞了。”
季双把唐荞护在身后,他道:“你站远些。”
这猪挣扎得厉害,万一挣断了绳子冲下来,伤着荞哥儿怎么办?再说了,荞哥儿怀着身子呢,接这红血,不吉利。
季双端着大木盆走上前去,李屠户手起刀落,白刀子进红刀子出,这猪,终究是败在了李屠户手中,它再无挣扎之力,其他帮忙的汉子这才寻着空,抹了抹额角的虚汗,个个都累得不轻。
汉子们拎着热水,用滚烫的水淋着猪皮,配合着李屠户,一点点刮去猪毛,等到猪初步处理好,汉子们让出了位置,接下来就是妇人、夫郎们的活了。
男人们洗了手,退到一旁饮酒聊天。
旁边另有一张洗净的大木桌,夫郎们分出几拨,各自忙活了起来。
一拨人切着猪肉,全肥的切片,都装在木桶里,一会儿炼油,肥瘦相间的切成大块,一会儿炸坛子肉。
一拨人把五花肉切小块,用调料腌制好,在一旁灌香肠。
另一拨人,负责把切好的肉块均匀地裹上调料,腌制腊肉。
一堆人聚在院子里,有说有笑的。
等到各自手中的活都处理妥当,也差不多可以着手杀猪饭了,妇人和夫郎们又钻进了灶房,开始准备晌午饭。
杀猪饭那可丰盛,猪血和酸菜煮上一大盆。
这猪血带有小孔,把酸菜的香味全都吸收了进去,猪血裹着柴火辣椒蘸水,好吃得叫人直犯迷糊。
其实,凉拌猪血也好吃着呢,半点腥味没有,像豆花一样,滑嫩滑嫩的,入口即化,当然,这是陆青松描述的,唐荞可不敢吃那东西。
除了猪血,还有糟辣椒炒腰花,这道菜,汉子们喜欢着呢,饭桌上,他们相互夹着菜,还彼此打趣。
“来来来,大牛哥,你好生补一补。”
大牛哥也不服输,给这汉子回了一筷子腰花,他笑道:“你家老大也不小了吧,你也补点,争取今晚就抱上二娃。”
农家人坚信,以形补形,吃哪补哪,这菜,可是补肾壮阳的好东西。
汉子们就这样相互夹着菜,笑闹着说起了荤话。
饭后,帮忙的人们三三两两的散了,唐荞和陆青松送客人们出了院子,还顺手递过去一小溜肉,亲戚朋友们也没推辞,说了几句好话,把肉接下了。
农家都是如此,杀过年猪,都要给帮忙的亲戚朋友带上一块新鲜猪肉,希望给亲戚们送去好运,是个好寓意。
普通亲戚都是一小溜猪肉,陆家和唐家,唐荞都给了一只猪脚,上面连着一大块肉。
有了这块猪脚,便是不杀过年猪,唐家人也能过个好年了。
唐荞央着爹娘在桃李村多玩两天,唐父摆了摆手,说是要赶回家去。
唐母拉着唐荞的手,笑道:“那两头猪,你阿爹宝贝着呢,不亲自回去喂食,他睡不着。”
唐荞笑也不是、哭也不是,好在年后还要回娘家,唐荞也没多伤感,反正半个月后又能相见。
陆青松赶车送三人回去,天擦黑与衍与衍,陆青松就赶着牛车回来了。
晚间,两人洗漱过后上床歇息。
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