权七小说

第48章 老味道 帮个忙(第3页)

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甜糯米酒和秘制黄瓜先送上来。

前者用瓷壶装着,后者放在一个豁口盘子里,一看就是用老了的东西了。

贺崇泽:“尝尝这个黄瓜,你肯定喜欢。”

林叶衔没客气,直接上了筷子。

这黄瓜看着平平无奇,但酸甜爽口,回甘中还有一丝清凉,似乎为这酸甜味注入了灵魂。

“好吃!”

林叶衔真的很喜欢这个味道,就这黄瓜,配什么都好吃啊。

贺崇泽笑着为林叶衔倒了一杯糯米酒。

林叶衔尝了尝,没有太多酒味,甜度也刚刚好,很好入口,配上这碟黄瓜,简直完美。

“这都是老味道。

以前他们家酿的桂花米酒,更是一绝。

只不过听说那株老桂花树没了,现在的桂花已经酿不出当年的味道了。”

贺崇泽捏着酒杯,仿佛是坐在某亭台之上,而非这个小破店里。

林叶衔想象不出到底有多绝,可能让贺崇泽夸赞,肯定是在其他地方难以喝到的。

这时,面也上来了。

“慢慢吃,小心烫。”

婶子说着,又端来一小碟拌炸豆腐,“这是我们新上的小菜,免费送你们尝尝。”

林叶衔问:“婶子,你们家这黄瓜这么好吃,为什么不写菜单上?”

婶子笑道:“现在很少有人喜欢吃拌黄瓜了,卖不动,也容易坏。

就一些老客知道,来点的时候会要一碟。

我们现在都做了自己家吃,有老客来分一碟就是了。”

林叶衔点头:“真的很好吃。”

“哈哈,难得有年轻人喜欢这一口了,现在都爱要荤拌菜喽,就算是全素,土豆丝或者苦菊拌皮蛋也更受欢迎一些。”

正说着话,店里的电话响了,婶子道,“你们慢慢吃啊,我接电话。”

这家的面分量很足,汤不是那种奶白的,而是比较清澈的带着点浅浅的酱油色那种。

但喝下去,骨汤的味道却非常浓,香而不腻,也没有半点肉腥气。

肉排给的也很实惠,味道是酱过的,却没有太多调料味儿,更多的还是肉本身的香味。

肉排炖得很软烂,烂而不散也是一门手艺。

天热的时候吃一碗热汤面,并不是多好的选择,但这个面吃下去,不仅不燥,反而很舒服,再配一口小黄瓜——绝了!

林叶衔很喜欢,准备把它归为“宝藏小店”

的行列。

贺崇泽倒没给那么高评价,只说:“是有当年的味道,但总归差了点意思。”

这不是手艺问题,而是食材问题,现在的食材,终归没有以前那么天然了。

婶子接完电话,脸色就变得很难看,匆匆去了后厨。

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