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十二月十六,马上就到成亲的日子了。
夏青桃站在灶边,正在做扣肉,席面上扣肉是不能少的,让厨子做太贵了,不如自己做,夏青桃之前看别人做过一次,今年过年的时候给自己家做了一次,做出来的成品就已经不比厨子做的差了。
他哥站在灶边看了一会儿,感叹说可惜他不是个汉子,若是个汉子,去学当厨子也是一门好手艺。
夏青桃边炸五花肉边笑:“我觉得这真的很容易呀,菜做多了,都是那么一回事。”
夏青溪看着那油溅的噼里啪啦的,打了个哆嗦:
“我可不敢,好可怕。”
陈荷香用腰和手臂夹着一盆梅干菜进来,拍了一下儿子的背:
“没事劈柴火去,人高马大地站在这干嘛呢?”
“嘿嘿,香。”
夏青溪傻笑一声,转身劈柴去了。
陈荷香将泡好的梅干菜取出来放到一边,一边笑着道:
“还没炸好?刚刚去河边洗桌椅,他们都说快被我们家的肉香香死了。”
在烧火的杏花笑着道:“可不是,太香了,刚刚阿爹进屋都说饿了。”
“这是最后一块了。”
夏青桃边炸边说笑道,“香是好事,要是炸坏了,十八那天挨骂倒霉的是你们,反正我屁股一拍去陆家了。”
陈荷香和杏花都笑得啐他。
夏青桃捞出最后一块五花肉放进凉水中,这样可以让五花肉更好的起虎皮,然后将已经浸好沥干的五花肉均匀切片,放进大的木盆里,等轮到最后一块炸好,它也浸泡得差不多了。
再将这些切好的肉片用酱油糖的调料调好,抓拌均匀,接下去就开始炒梅干菜。
用蒜末和边角料肉块炒香,然后再加入梅干菜接着炒,炒出水汽加点酱油和一点点蜂蜜提鲜即可。
最后把五花肉皮朝下摆放在碗里,盖上炒好的梅干菜,淋点刚刚焯肉的肉汤,水开蒸一个时辰不到点就可以了。
最近天气冷,做好的扣肉摆在室内也根本不会坏,当天吃之前复热一下就行。
正做着,夏青溪兴冲冲进来了,说:
“陆随那家伙又来了,这次还送了一车柴来。”
成亲前三天新人不能见面,陈荷香对夏青桃道:
“青桃,要不你进去避一避。”
“避个什么劲,我不去,叫他别进来不就是了。”
夏青桃其实还有点想他,陆随之前隔三差五的来,但十二月初开始说是去县城做工了,十来天没来了。
本以为他成亲前不会再来了,谁知道竟是来了。
“你这孩子。”
陈荷香擦着手要出门,忽然想起来什么,转头跟夏青桃道,“你打一罐肉汤,等下让陆随带回去。”
夏青桃正有此意,只是不好开口,见自己阿娘说了,喜滋滋找罐子去了。
边在灶房舀肉汤,边听外边的说话声,果然听见陆随在外面说:
“……昨天上山砍的,做席费柴,给你们送来。”
“你这孩子……”
这是他阿娘的声音,“他哥也不是吃干饭的,能自己上山砍,你们全家都靠你一个人,还不如留着自家用。”
他哥笑嘻嘻地说:“没事,弟夫壮实,多砍一车顺手的事。”
夏青桃捞了一块肉进罐子里,决定哥哥今晚的肉归陆随了。
“在县城买了点点心给青桃,麻烦婶子帮我给他。”
“哎,好。”
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