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接下来是槐花的场合。
——有你们嫌弃的了。
嘀嘀咕咕,安舟带着一身花味把两只小豚鼠给从头到尾再揉搓了个遍。
槐花馅儿的饺子,槐花炒蛋,槐花煎饼,或者蒸饭的时候上面浅浅浇上一勺槐花蜜,直接蒸熟拌蘸料也好吃。
安舟直到把花都处理好之后,才在朋友圈里发了接下来几天的营业时间——这次
事前准备花了不少时间,虽然她体感自己也没有休息多久,但也的确又关店了几天时间。
新鲜槐花没有沾水的话,按份分装,用密封袋保存大概能放一周的时间。
她这段时间还在忙着晒槐花,冷冻起来能放更久,除开现在四五月份能吃到新鲜的,之后冷冻保存的也能续到冬天。
“应该不至于会一年就吃腻了吧。”
安舟琢磨着,随即就把自己现在还在忧心着的念头给扔到了脑后。
她偏爱槐花的清香,如果客人不太爱好这个口味的话,安舟自觉自己吃一年也不是吃不下的。
有yg的职员来了信息问她今天大概会开店到几点,约了要和朋友一起过来用晚餐,安舟还特地把今天的菜品给大写加粗地发了三遍,确定都能接受之后,才在冰箱里先把晚餐的部分给预留住。
开春之后,艺人们的工作也随之展开,接下来要说过来的都是安舟认识的练习生的孩子们。
——怒那,我可以介绍朋友们过来吗,是他社的练习生。
像这样的私信消息也有不少,安舟也一般都是直接同意的,她还是挺喜欢看着练习生过来用餐的,大概最主要的原因是他们都很年轻,饭量大。
看着孩子们点一堆吃的还能都吃得干干净净,她还是挺有成就感的。
这边回复了可以,另一边弹框消息里,崔玹硕也高高兴兴地在聊天框里和她说,他认识了公司里新来的练习生,等下次一起练习结束之后,他要带新朋友过来一趟。
安舟不由感叹,春天到了,也到了各个经纪公司星探以及海选开始发力的时候。
估摸着时间快到饭点,安舟也先进了后厨把要做的蒸槐花给放进蒸笼。
鲜花饼是她花了一个上午的时间已经做好的,就像她之前也无数次说过的那样,中式糕点很考验功夫,而她挺有自知之明的,这功夫还完全不到家。
大早上来店里,一个一个面团裹油酥再擀开,就花了大半的时间,
但是烤好的鲜花饼也确实是喷香扑鼻,猪油开酥比西式糕点里常用的黄油开酥要漂亮得多,味道也更醇厚。
里面玫瑰酱的发酵时间还不够长,残留着些微的花瓣苦涩,搭配着甜味却也适口,搭配着茶水吃正好。
四个一装,安舟这是按盒在卖,毕竟这个皮一咬就容易掉渣,在店里直接吃也不太方便。
这边槐花也已经洗干净,被安舟倒入了面粉开始轻轻抓揉,可以更好地均匀地沾上面粉,等着水烧开直接上蒸笼。
蘸蒜油或者辣子好吃,喜欢甜口的直接蘸糖也可以。
槐花饺子馅儿也是提前拌好了,量不多。
安舟今天是实在做不动饺子皮了,干脆去市场里直接买了回来,如果有人要点的话就现包,十几个一盘不会花太多时间。
她琢磨着之后专门挪出来一天做早餐,安舟这几天有点馋豆浆豆花和包子的经典搭配了。
玫瑰酱可以和豆沙一起做馅料,槐花肉馅的包子,或者槐花三鲜的包子,只是想想,安舟就已经开始有些馋了。
把手里蒸笼给放稳当,从后厨出来的时候,安舟都忍不住夸自己,现在这样怎么不算是一种熟能生巧呢!
一个上午,竟然能准备了这么多东西,
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