权七小说

第123节(第3页)

天才一秒记住【权七小说】地址:https://www.quanqihao.com

宋熙和用手持的摄像机拍了一下食物的特写,两种馅料都搅打得特别细腻,如果光看这个画面,很难辨认出它们原本是什么。

下一步就是炒了,菜谱上说的是用一种灵植中提炼出的油,丁灵没有,就用了菜籽油。

用菜籽油小火炒出来的豆腐泥闻着特别香。

鱼肉和鸡肉的鲜香味,也被油激发了出来。

确认两种馅料炒熟后,丁灵用切好的鱼皮和鸡皮,将馅料包成约半指长的小卷。

最后再用高温喷枪灼烤表面。

最后淋上去的酱汁,她没法完全还原锻体宗的方子,便做了鲜香和糖醋两种口味,鲜香味的是用鸡骨熬的高汤调出来的,浇在了鱼皮卷上。

糖醋味的有点像是丁兴海之前做松鼠桂鱼那种酱汁,调好后淋在鸡肉卷上。

这样的鱼卷和鸡卷只各做出八个。

还剩下不少馅料,可以鱼皮和鸡皮,丁灵就用鲜豆皮包裹,表面拍了点干粉,过油炸了一下,炸好后的成品,看着比鱼皮和鸡皮更加酥脆。

宋熙和拿镜头怼着拍了半天。

画面里的三种卷看上去都特别诱人,尤其是花了大功夫做出来的鱼卷和鸡卷,炙烤后表皮散发出油脂香。

画面清晰记录了它们在高温下产生的变化,也将那吱吱冒油的声音收录得一清二楚。

“快尝尝吧,一会儿凉了该没那么脆了。”

丁灵轻声催促。

宋熙和终于放下相机。

夹起一只鱼皮卷,青灰色的鱼皮包裹着白皙如玉的豆腐馅,最外层还挂着晶莹剔透的高汤芡汁。

闻着没有腥气,只有鱼肉和鸡汤的鲜味,以及一丝淡淡的豆制品清香和炙烤表皮后产生的油脂香气。

色香味,至少从“色”

和“香”

两个角度评价,这已经是一道十分出色的菜品了。

鱼卷小巧精致,也就是一口的量。

宋熙和直接整卷送入口中,细细品尝起来。

鱼皮焦脆,上面撒了一层薄薄的胡椒盐,再配上高汤调出的酱汁,咸、香、焦、鲜,复合的口感融合在口中。

当咬开那层酥脆的鱼皮,鲜美的鱼肉豆腐馅便在口中爆开。

品尝鱼卷的过程,就像是拆礼物似的,当吃到豆腐内馅时,心底瞬间生出一种惊喜的感觉。

宋熙和由衷地夸赞道:“这道菜做得太好了!”

丁灵自己也尝了一块。

鱼肉和豆腐混合以后,口感更加滑嫩细腻,但是炒得时候似乎可以再改良一下,不用把豆腐完全炒干,最好能让内馅里保留一点汁水,吃上去应该会更好。

她又尝了个鸡肉的,这个淋了糖醋汁,鸡皮已经完全烤脆了,有点像是炸鸡皮那种口感,再配上糖醋汁酸甜的味道吃着特别香。

里面的鸡肉豆腐馅调味也恰到好处,整体吃下来,就像是一份升级版的豪华炸鸡。

丁灵在工作群里发了个消息,喊卢檬檬和小祝她们也过来吃。

鸡卷和鱼卷正好一人分了一块,豆皮卷数量很多,大家都吃了不少。

不单鸡卷鱼卷令人惊艳,豆皮卷同样令大家赞不绝口。

不一会儿,就全部瓜分干净了。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

兰言之约猎人:我真不是除念师农民小仙医我在末世组局当神明为奴帝道独尊从锁龙井开始无限模拟我的右手能鉴宝仙路春秋直播:艾泽拉斯职场红人官途,搭上女领导之后!从天牢走出的强者朕就是亡国之君末世神魔录遮天之圣体时代邪医妖妃名动天下寻宝神瞳吃鬼的男孩凤还朝,妖孽王爷请让道修仙暴徒过气武林高手重生三十年前恐怖女网红火影:从双神威开始我在末世有套房