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这是最常见的类型。
继发性高脂血症:此类病症的发生与控制不良的糖尿病、甲状腺功能减退症、肾病综合征、肾透析、肾移植、胆道阻塞、口服避孕药等有关。
对于原发性高脂血症患者的致病原因,细致的调查特别重要。
要特别关注患者饮食中碳水化合物、脂肪摄入的总量和种类,胆固醇的每日摄入量,蔬菜和水果的摄入量,还要知道患者每天的运动量、疾病史以及是否吸烟饮酒,这样才有可能判断出该患者高脂血症的原因、危险程度,也才有可能给出最合适的处理方法。
所以,给高脂血症患者提供营养建议的时候,一定要先搞清楚血脂四项指的是什么,千万不要一开口就说“少吃鸡蛋,少吃内脏”
。
甘油三酯、胆固醇、磷脂是船上的“货物”
脂蛋白是复合体,包括船和船上的货物,其中船是载脂蛋白,船上的货物是甘油三酯、胆固醇、磷脂。
载脂蛋白像小船一样把脂类物质运送到各个码头(细胞)。
脂蛋白为了能在血液中流动,表面一定要具有亲水性,因此,脂蛋白最外层是蛋白质,中间层是磷脂和胆固醇,被包在颗粒最里面的是甘油三酯。
常见的血浆脂蛋白有六种,它们具有类似的结构,呈球状,按照体积从大到小排列分别是:乳糜微粒(CM)、极低密度脂蛋白(VLDL)、中间密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、脂蛋白A。
从表14中可以看出,低密度脂蛋白主要与载脂蛋白B有关,高密度脂蛋白与载脂蛋白A有关。
很多医院的化验单中有载脂蛋白这个项目,如果你在化验单上看到了载脂蛋白B,就与低密度脂蛋白联想;如果是载脂蛋白A,就与高密度脂蛋白联想。
表14 四种常见脂蛋白对比
现在我来详细说说船上的货物。
船上的货物是脂类物质,包括甘油三酯、磷脂、胆固醇。
我把小船上的货物的种类和含量以列表的形式呈现出来,同时把小船(载脂蛋白,即表中的蛋白质)的含量也展示出来。
表15对理解血脂代谢非常重要,为了让大家弄明白,我来做个总结。
表15 血浆脂蛋白的化学组成
乳糜微粒:代表着摄入的脂类,其中甘油三酯、胆固醇、蛋白质来自食物,磷脂是在小肠壁合成的。
甘油三酯比例比较高,这是真正食物中的脂肪。
如果正常人在吃完饭后立即抽血化验,可以查到明显的乳糜血,这里面包含的甘油三酯代表刚刚吃进去的脂肪,比如,肉类中的油、炒菜时的油、坚果或奶制品中的油等等。
乳糜微粒的胆固醇代表你吃进去的胆固醇。
极低密度脂蛋白:是由肝脏合成,运输肝脏合成的内源性甘油三酯、胆固醇和磷脂,其中甘油三酯的比例很大。
来到血液中之后,极低密度脂蛋白中的甘油三酯很快被细胞接受利用,极低密度脂蛋白的体积开始变小,成了低密度脂蛋白。
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