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还有其他特别的牛肉锅。
那阵子战争刚结束，食物还很匮乏。
我去京都表演时，谷崎润一郎老师带我去吃了十二段家的牛肉锅。
当时刚打完仗，汽车还很少见，记得我们是从南座坐人力车过去的。
说起十二段家，已经不再是以前卖幕内便当的十二段家了，现在的它是开在祇园花见小路上的洋食馆。
谷崎老师请我吃了十二段家独树一格的牛肉锅。
说是牛肉锅，其实颇为特别。
店家会端出火锅来，由客人自己把生肉放进去汆烫，等差不多了就捞起来，蘸一种像味噌的酱来吃。
黏稠如味噌的酱料带有芝麻般的香气。
当时毕竟食物匮乏，所以我吃得狼吞虎咽，对味道的记忆就不那么清楚了。
只记得口味虽不至于太惊艳，但因为很清爽，我吃了一盘又一盘。
记得也是在当时的京都，我曾在一间叫白水的店，让人请吃奶油煎牛肉，当时我非常渴望吃肉，便放开肚皮大快朵颐。
“老师啊，您太厉害了，吃了一万元的牛肉啊！”
请吃饭的人还因此高兴得不得了呢。
之后我比较懂得收敛了，就不再有一人吃一万元肉的经验了。
最近比较有趣的经历是去年年尾，欢笑王国的旧成员在忘年会上吃樱肉火锅。
樱肉指的当然是马肉。
卖马肉的店俗称蹴飞店，当时忘年会办在浅草一间叫作吾妻的餐馆。
我并没有那么爱吃罕见食材，一听到是樱肉，立刻退避三舍。
提心吊胆尝了一口，竟比想象中美味。
樱肉被味噌酱炖得咕嘟冒泡，没什么腥味，但还是有种在吃次等牛肉的感觉。
若有人请我吃而不说这是樱肉，我一定以为是牛肉。
好啦，话题愈扯愈远，牛锅寿喜烧战记已经一团乱，连马都迸出来了。
马儿从食记里窜出来。
这不晓得能否当作笑话的结尾呢？
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